您的位置： 专家智库 > >

赖虔

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：福建省自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇皂化
  • 1篇虾壳
  • 1篇虾青素

机构

  • 1篇福州大学

作者

  • 1篇陈兴才
  • 1篇赵仪
  • 1篇赖虔

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
虾壳虾青素酯皂化工艺研究被引量：8
2007年
为了提高虾青素产品的纯度和得率,研究了KOH-C2H5OH将不同的虾青素酯皂化成游离虾青素的皂化工艺,如碱的种类、助溶剂、碱浓度、皂化时间和温度对皂化的影响。以碱浓度、反应温度、反应时间为因素,选用U12(122×31)混合水平均匀设计表进行试验,确定了皂化的最佳工艺条件为:KOH-C2H5OH40.3g/L(mKOH/VC2H5OH),温度16.0℃,时间37.0min。在上述条件下得到的游离虾青素含量从未皂化前的8.1%提高到85.7%。
陈兴才赖虔赵仪
关键词：虾青素皂化
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0