赵仪
- 作品数：4 被引量：31H指数：3
- 供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 木瓜蛋白酶在虾仁加工废弃物中提取虾青素的应用被引量：19
- 2006年
- 以大明虾虾仁加工废弃物为原料,利用木瓜蛋白酶对其进行水解,提取虾青素.均匀试验法及回归方程分析结果表明,酶解最适条件为:温度44.5℃、pH 5.51、时间92.6 min、加酶量1.30%.该条件下,湿虾壳总类胡萝卜素释放率为63.059μg.g-1,比直接用有机溶剂提取方法释放率提高19.879%.
- 赵仪陈兴才
- 关键词：虾青素木瓜蛋白酶
- 虾壳虾青素酯皂化工艺研究被引量：8
- 2007年
- 为了提高虾青素产品的纯度和得率,研究了KOH-C2H5OH将不同的虾青素酯皂化成游离虾青素的皂化工艺,如碱的种类、助溶剂、碱浓度、皂化时间和温度对皂化的影响。以碱浓度、反应温度、反应时间为因素,选用U12(122×31)混合水平均匀设计表进行试验,确定了皂化的最佳工艺条件为:KOH-C2H5OH40.3g/L(mKOH/VC2H5OH),温度16.0℃,时间37.0min。在上述条件下得到的游离虾青素含量从未皂化前的8.1%提高到85.7%。
- 陈兴才赖虔赵仪
- 关键词：虾青素皂化
- 红毛藻混合海菜调理食品
- 陈兴才丘锡元江洁刘淑华赵仪刘志云陈加山傅晓桦林建善郭玉林
- 混合海藻调理食品生产工艺如下：原料→去杂→水洗→脱腥→软化→脱水→混合→调味→称重→装袋→真空充氮封口→调理杀菌→检验→成品→入库。本项目的感观、理化和卫生指标符合企业标准。该项目的启动，对福建省莆田市南日岛及周边地区经...
- 关键词：
- 关键词：红毛藻海菜调理食品
- 虾壳虾青素提取与纯化研究
- 虾青素Astaxanthin (3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′胡萝卜素),因具有出色的着色功能,及优良的营养保健功能正成为目前研究的热点。从虾壳中提取纯化虾青素,正是为综合利用我国丰富的虾壳资源,提高虾壳产...
- 赵仪
- 关键词：虾壳虾青素纯化稳定性
- 文献传递
