张荣萍
- 作品数：1 被引量：11H指数：1
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 产菊粉酶微生物的筛选及发酵工艺的研究被引量：11
- 2010年
- 以菊粉为唯一碳源,从菊芋切面及表皮的土壤中筛选出产菊粉酶的微生物,其中霉菌5株,放线菌19株,酵母4株,细菌3株,经复筛菌株M08的发酵液酶活最高。其摇瓶发酵的最优条件为(g/L):75%的菊粉20,酵母膏15,NaCl5,NH4H2PO40.5,ZnSO4·7H2O0.5,FeSO4·7H2O0.1,pH7,接种2.5×106cfu/mL的孢子悬浮液0.5mL,250mL的三角瓶中装30mL的发酵培养基,29℃,90r/min下培养5d酶活力可稳定在3.28U/mL,比酶活25.43U/mg。
- 张泽生王翠张荣萍王玉本孙玮
- 关键词：菊粉酶发酵
