您的位置： 专家智库 > >

刘志敏

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：湖南省第一师范学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇气相
  • 1篇萃取
  • 1篇辣椒
  • 1篇风味
  • 1篇风味物质

机构

  • 1篇中国农业大学
  • 1篇湖南省第一师...
  • 1篇湖南省作物研...

作者

  • 1篇王利群
  • 1篇刘蓉
  • 1篇刘志敏

传媒

  • 1篇辣椒杂志

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
辣椒风味物质萃取方法比较研究被引量：5
2009年
采用气相色谱/质谱(GC-MS)技术对辣椒果实风味物质进行分离鉴定,比较同时蒸馏萃取(SDE)、顶空吸附(HAS)和顶空固相微萃取(SPME)三种方法对辣椒果实风味物质的提取效果。结果表明:SDE法吸附的香味物质多,GC-MS分析总离子流图清晰、丰满,萃取过程复杂程度介于HAS和SPME两者之间。结论:SDE法适宜辣椒风味物质分析,并建立了辣椒风味物质SDE萃取方法。
王利群刘蓉刘志敏
关键词：辣椒风味物质萃取
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0