苏越
- 作品数：4 被引量：36H指数：3
- 供职机构：南京农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划江苏省科技成果转化专项资金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同复合色素对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响被引量：9
- 2019年
- 为在研究不同复合色素对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,将270羽54周龄海兰褐蛋鸡随机分为3组,每组6个重复,对照组饲喂小麦型基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组分别饲喂基础日粮中添加5g/t斑蝥黄+10g/t阿朴酯、5g/t斑蝥黄+10g/t叶黄素的试验日粮。结果表明,添加色素不影响蛋鸡生产性能和鸡蛋蛋白高度、哈夫单位。与对照组相比,2个色素组均显著提高鲜蛋、煎蛋和煮蛋的蛋黄罗氏比色扇值、红度和黄度值(P<0.05),显著降低鲜蛋和煮蛋亮度值(P<0.05),且试验Ⅰ组和Ⅱ组间无显著差异。提示斑蝥黄分别与阿朴酯、叶黄素复配均可提高鲜蛋、煎蛋和煮蛋的蛋黄颜色,2种组合的着色效果相当。
- 何青芬苏越王坤陈瑞陶正国王亨周岩民温超
- 关键词：色素叶黄素蛋鸡蛋黄颜色
- 解淀粉芽孢杆菌ES-2对肉鸡屠宰性能和肉品质及肌肉抗氧化能力的影响被引量：12
- 2016年
- [目的]研究日粮中添加解淀粉芽孢杆菌ES-2(BAP)对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响。[方法]选用1日龄AA(Arbor Acres)肉鸡600只,随机分成5组:对照组、抗生素组、试验Ⅰ、试验Ⅱ和试验Ⅲ组。对照组饲喂基础日粮;抗生素组添加45 mg·kg^(-1)金霉素;试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别添加200、500和1 000 mg·kg^(-1)的BAP,每组6个重复,试验期42 d。[结果]与对照组相比,500和1 000 mg·kg^(-1)的BAP可显著提高肉鸡胸肌率,且500 mg·kg^(-1)的BAP可显著降低腹脂率(P<0.05)。BAP主要影响胸肌的肉品质,500和1 000 mg·kg^(-1)剂量组宰后24 h胸肌的p H值较对照组显著提高(P<0.05);日粮中添加抗生素及500 mg·kg^(-1)的BAP均能显著降低胸肌压力损失(P<0.05)。500和1 000 mg·kg^(-1)剂量组及抗生素组胸肌总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性较对照组显著提高(P<0.05)。另外,日粮中添加500和1 000 mg·kg^(-1)的BAP可显著提高胸肌总抗氧化能力(T-AOC)水平,其中500 mg·kg^(-1)剂量组胸肌T-AOC水平要显著高于200 mg·kg^(-1)剂量组;500mg·kg^(-1)剂量组及抗生素组肉鸡腿肌T-AOC水平较对照组显著提高(P<0.05)。[结论]日粮中添加500和1 000 mg·kg^(-1)的解淀粉芽孢杆菌ES-2均可在一定程度提高肉鸡屠宰性能,增强胸肌宰后24 h的p H值,提高肌肉T-AOC水平和T-SOD活力,增强宰后肌肉的抗氧化能力,且以添加500 mg·kg^(-1)的解淀粉芽孢杆菌ES-2剂量效果较好。解淀粉芽孢杆菌ES-2替代抗生素在肉鸡饲粮中应用具有可行性。
- 杨敏馨寇涛李悦张昊金顺顺苏越张莉莉王恬
- 关键词：肉鸡屠宰性能肉品质抗氧化能力
- 改性凹凸棒石对饲喂霉变玉米日粮肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响被引量：3
- 2018年
- 旨在研究霉变玉米日粮中添加改性凹凸棒石对肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响。将192只体重相近的1日龄爱拔益加（AA）肉鸡随机分为3组,每组8个重复,每个重复8只,分别饲喂基础日粮（对照组）、霉变玉米日粮（负对照组）和霉变玉米日粮添加0.1%改性凹凸棒石的试验日粮（试验组）,试验为期42 d。结果：与对照组相比,饲喂霉变玉米日粮显著提高了肉鸡第1-42天料重比、第42天血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）活性以及血清和肝脏中丙二醛含量（P〈0.05）,降低了第42天肝脏中谷胱甘肽含量（P〈0.05）。添加改性凹凸棒石后,上述指标均恢复至与对照组无显著差异（P〉0.05）。与负对照组相比,添加改性凹凸棒石可显著降低肉鸡第21天血清ALT活性和第42天血清天门冬氨酸氨基转移酶活性（P〈0.05）,提高第21天肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性（P〈0.05）,且试验组第21天血清ALT活性显著低于对照组（P〈0.05）。结果提示,日粮中添加0.1%的改性凹凸棒石能有效缓解霉变玉米日粮对肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的不利影响。
- 许巧程业飞苏越陈跃平温超周岩民
- 关键词：霉变玉米改性凹凸棒石肉鸡
- 阿朴酯和斑蝥黄复合对蛋鸡抗氧化功能、蛋品质和蛋黄色素沉积的影响被引量：14
- 2018年
- 选取54周龄海兰褐蛋鸡270只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂添加5.0 mg/kg阿朴酯+2.5 mg/kg斑蝥黄、5.0 mg/kg阿朴酯+5.0mg/kg斑蝥黄的试验日粮。结果表明,与对照组相比,试验Ⅰ组蛋鸡肝脏丙二醛含量显著下降(P<0.05);试验处理均显著提高蛋黄罗氏比色扇值、红度和黄度值、色素斑蝥黄和叶黄素含量,显著降低其亮度值(P<0.05)。阿朴酯和斑蝥黄复合可改善蛋黄颜色和色素沉积,且5.0 mg/kg阿朴酯+2.5 mg/kg斑蝥黄复合可提高蛋鸡肝脏抗氧化能力。
- 李俊程业飞苏越陶正国周迪周岩民温超
- 关键词：蛋鸡抗氧化性能蛋品质
