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杨凤玲

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：齐齐哈尔工程学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇酸浆
  • 1篇糖醇
  • 1篇无糖
  • 1篇木糖
  • 1篇木糖醇
  • 1篇保健型
  • 1篇保健型饮料

机构

  • 1篇齐齐哈尔工程...

作者

  • 1篇张苗
  • 1篇周金玲
  • 1篇杨凤玲

传媒

  • 1篇齐齐哈尔工程...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
无糖酸浆保健型饮料的开发研究
2013年
以酸浆为原料,通过单因素试验和正交试验确定了无糖酸浆保健型饮料的最佳配方,并对其进行了感官评价。最优配方比例是酸浆汁15%、木糖醇5%、柠檬酸0.15%。制备的饮料色泽橙黄、澄清透明、酸甜适中,冷藏后风味更佳。
张苗杨凤玲周金玲
关键词：酸浆木糖醇饮料
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