曲娜
- 作品数：6 被引量：7H指数：2
- 供职机构：国家知识产权局更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 酶解马铃薯渣对大鼠体重和肠道菌群的影响被引量：3
- 2012年
- 对难于处理、易造成污染的废弃物马铃薯渣进行适度酶解,代替麸皮添加到饲料中,通过动物实验考察其对大鼠体重和肠道菌群的影响。研究结果表明:添加酶解马铃薯渣饲料喂养的大鼠(酶解组)增重效果1～7d显著高于对照组和添加马铃薯渣原浆喂养的大鼠(原浆组)。酶解组回肠、盲肠、结肠内容物及相应粘膜上乳酸杆菌数量显著高于对照组和原浆组。酶解组回肠、盲肠、结肠内容物及相应粘膜上大肠杆菌数量显著低于对照组和原浆组。
- 曲娜顾正彪程力洪雁
- 关键词：马铃薯渣酶解增重肠道菌群
- 洋葱皮活性成分及其在食品工业中的应用
- 2023年
- 洋葱皮是洋葱生产加工过程中产生的废弃物,富含多种活性成分。本文综述了洋葱皮中活性成分的提取、功效及其在食品工业中的应用。
- 杨凌寒曲娜
- 关键词：活性成分保健功能
- 酶解处理对马铃薯渣理化性能的影响被引量：4
- 2015年
- [目的]研究酶解处理对马铃薯渣理化性能的影响。[方法]利用淀粉酶酶解马铃薯渣中的残余淀粉,释放薯渣中被淀粉包裹的纤维素,并利用傅立叶变换红外光谱仪(FTIR)和X射线衍射仪(XRD)研究了酶解前后马铃薯渣的化学组成和结晶性。[结果]扫描电镜分析发现,薯渣经过酶解后,结构松散,且在酶解前后表现出不同的理化性质。酶解后其阳离子交换能力、纤维素转化率、膨胀力、持水力和持油力均有所提高,乳化性和乳化稳定性也较高。酶解后的薯渣结构基团没有改变,纤维素的结晶度也没有变化。[结论]利用淀粉酶酶解马铃薯渣中的残余淀粉,酶解后薯渣的纤维素本质没有变化,却为肠道提供了一个有助于消化吸收的环境,更加有利于作为饲料添加组分。
- 曲娜顾正彪王德军
- 关键词：马铃薯渣酶处理饲料
- 食品领域专利在百度搜索引擎中的降噪检索
- 2021年
- 百度搜索引擎是专利实审员较为常用的中外文搜索引擎,在对比文件检索时使用频率较高,其检索环境、界面、语法较简单,后台运算较强大,但检索时,还存在着噪音较大,有效文献位置较靠后,难以筛选对比文件等弊端。本文通过审查中三个案例介绍了百度搜索引擎在检索效率、降噪、去除干扰项等方面的应用,为百度搜索引擎在食品领域发明专利的实质审查检索、文献筛选提供了有益的参考和借鉴。
- 王慧林曲娜
- 关键词：百度搜索引擎食品领域实质审查降噪
- 蒜制品脱臭方法的专利技术综述被引量：1
- 2022年
- 大蒜富含多种有益的营养成分,具有诸多利于人体健康的生物活性功能,受到人们的喜爱,但由于大蒜具有强烈的刺激性臭味,食后残留口臭是其最大的缺点。因此,有效去除蒜臭味,成为大量生产蒜制品的首要前提。本文对蒜制品脱臭的各类技术方法进行了分析和梳理,通过对该领域的专利技术进行总结,可指导该领域后续的技术发展趋势,也有利于专利审查时客观把握现有技术。
- 曲娜杨凌寒
- 关键词：大蒜蒜制品脱臭
- 浅析调味品领域高价值专利的培育
- 2020年
- 调味品作为食品领域的重要分支,是食品工业的重要组成部分,而高价值专利有利于推动产业的创新与发展。本文根据高价值专利的内涵,从专利文件的撰写、审查、政策环、经济推动、人才技术环等方面出发,通过分析调味品领域的高价值专利特点,以典型案例为支撑,对高价值专利的孵化和培育提出了针对性的建议,以期帮助调味品企业能够进一步技术革新,创造出更大的经济价值。
- 曲娜严陇兵
- 关键词：调味品食品
