徐培
- 作品数：29 被引量：69H指数：5
- 供职机构：四川旅游学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅科学研究项目四川省应用基础研究计划项目四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理文化科学机械工程更多>>
- 成都“美食+旅游”融合发展的可行性研究被引量：1
- 2020年
- 旅游产业已成为成都市乃至四川省的支柱产业之一。从国际国内形势来看,成都旅游行业的发展前景十分广阔,潜力巨大。与此同时,特色小吃已成为餐饮行业的重要组成部分,具有较大的发展潜力,两个产业的融合发展具有得天独厚的优势,有利于促进产业发展。
- 李兰兰方宇冯明会徐培
- 基于SWOT分析法下的成都旅游业及特色小吃业融合发展现状分析被引量：1
- 2020年
- 成都有丰富的旅游资源及独具特色的风味美食,特别是历史街区等富有文化内涵的旅游景点得到了快速发展。成都的传统美食具有丰富的文化内涵,小吃文化更是成都历史变迁的见证。通过问卷调查,利用SWOT法分析成都旅游业与特色小吃业的发展优劣势,探讨跨产业融合发展的有效途径。
- 方宇李兰兰徐培
- 关键词：旅游业SWOT分析
- 精准扶贫背景下四川秦巴山区红色饮食旅游资源开发研究被引量：1
- 2019年
- 四川秦巴山区作为全国重点红色旅游区之一,红色旅游资源极其丰富。有效开发红色饮食旅游资源,可以为当地旅游扶贫提供帮助。总结了区域内主要红色旅游资源,分析了红色饮食旅游资源的内涵及特征,提出了适合当地的扶贫型开发策略,为当地红色旅游发展和脱贫致富提供帮助。
- 吕燕徐培
- 关键词：旅游资源
- 国内食用菌产业及其产品发展状况被引量：11
- 2023年
- 食用菌是一类兼具食用和药用功能的大型真菌总称,含有丰富的营养元素,如蛋白质、氨基酸、纤维素、多糖等,同时食用菌在抗肿瘤方面也表现优秀。近年来,食用菌作为一种健康营养类食品愈发受到人们的重视。在国内,食用菌消费主要集中在家庭消费和饭店等市场。家庭消费的持续稳定增长是促进食用菌供给量进一步增长的强大动力。现阶段,即食类和深加工类食用菌产品市场缺口较大,缺少食用菌速食小吃和速溶食品等产品。建议未来继续加强对食用菌方便休闲食品的开发,满足人们对健康快节奏生活的需求,使食用菌产业暴发出巨大的市场潜力。
- 张桓辛松林刘美仑徐培
- 关键词：食用菌
- 一种控制亚硝胺含量并提高货架期的川味香肠制备方法
- 本发明提供了一种控制亚硝胺含量并提高货架期的川味香肠制备方法，其包括步骤：(1)以海藻酸钠、瓜尔胶和阿拉伯胶作为成膜基质，加入甘油作为增塑剂，进行均质、脱气、倒模和干燥成型处理后，加入氯化钙溶液交联，然后干燥成膜，作为肠...
- 范文教孙俊秀杨长平顾思远徐培
- 一种控制亚硝胺含量并提高货架期的川味香肠制备方法
- 本发明提供了一种控制亚硝胺含量并提高货架期的川味香肠制备方法，其包括步骤：(1)以海藻酸钠、瓜尔胶和阿拉伯胶作为成膜基质，加入甘油作为增塑剂，进行均质、脱气、倒模和干燥成型处理后，加入氯化钙溶液交联，然后干燥成膜，作为肠...
- 范文教孙俊秀杨长平顾思远徐培
- “一带一路”背景下四川传统特色小吃的产业化发展策略研究——以成都为例被引量：4
- 2019年
- “一带一路”倡议是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称,也是我国参与全球开放合作、促进全球共同发展繁荣的中国方案。四川是“一带一路”沿线的重要区域,其传统特色小吃有着悠久的历史和独特的风味。本文通过分析“一带一路”带来的各类机遇,以这一背景下成都传统特色小吃产业的发展为例,总结出符合这一时代特色的相关发展策略,在促进成都特色小吃产业发展的同时,推动整个四川传统特色小吃产业的良性发展。
- 徐培吕燕
- 乡村智慧旅游与食品产业的融合发展策略研究——以成都为例被引量：2
- 2019年
- 乡村智慧旅游是国家精准扶贫的重要手段和旅游发展的新方向。本文分析了成都市的乡村智慧旅游与食品产业融合发展的现状以及融合发展策略,以期通过智慧化带动乡村旅游与食品产业的联合发展,实现产业的双赢。
- 徐培吕燕
- 关键词：乡村旅游智慧旅游
- 一种肉制品加工用绞肉机
- 本实用新型公开了一种肉制品加工用绞肉机，包括机体，机体上可拆卸式安装有下料管，下料管顶端一体成型有托盘，下料管内活动设置有辅助棒，机体背部安装有可开启式后盖，机体上可拆卸式安装有绞肉筒，绞肉筒内靠近出口一侧固定安装有出肉...
- 范文教顾思远蔡雪梅徐培
- 文献传递
- 一种食品添加剂螺旋上料装置
- 本实用新型公开了一种食品添加剂螺旋上料装置，包括上料桶、箱体、上料机构和升降机构，所述上料桶设置在箱体顶部，所述箱体底部焊接有底板，所述上料桶上一侧连通有进料口，所述上料桶上另一侧连通有出料口，所述上料桶上靠近进料口处焊...
- 范文教徐培蔡雪梅董平
