康青艳
- 作品数：3 被引量：6H指数：1
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 浅谈中国的营养标签被引量：1
- 2013年
- 2013年1月1日起,《预包装食品营养标签通则》在全国范围内实施,一切不符合通则的食品将被停止销售。通过阐述营养标签的概念、营养标签传达的详细信息等,引导广大消费者根据自身健康状况合理健康地消费。
- 孙娇娇陈杰李明改康青艳张思远
- 关键词：营养标签消费者
- 西安市居民食品安全KAP状况调查被引量：4
- 2013年
- 调查西安市居民对食品安全知识的认知、态度与行为的现状,并讨论其影响因素。采取问卷调查的方式,在西安市随机抽取了600份西安市及周边乡镇居民进行问卷调查。529份调查结果显示,西安市居民对食品安全知识的掌握程度一般,其周边城镇乡村居民对食品安全知识的掌握程度较差,但是广大居民对于了解食品安全知识的态度是积极的;学历、年龄都是影响因素,学历越高,食品安全知识掌握程度越好。49.15%的城乡居民对日常生活中的食品表示担忧,农民、低学历、高年龄群体应该是食品安全普及活动的重点对象。
- 孙娇娇陈杰郑泉李明改张楚郑娜娜康青艳张思远
- 关键词：食品安全
