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唐传波

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇提取液
  • 1篇天然黑色素
  • 1篇猪油
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇抗氧化研究
  • 1篇活性
  • 1篇DPPH

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇任顺成
  • 1篇马宇翔
  • 1篇王鹏
  • 1篇唐传波
  • 1篇王国良

传媒

  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
10种天然黑色素提取液抗氧化研究被引量：9
2009年
以黑香米、黑小米、黑大豆、黑绿豆、黑苦荞、黑小麦、黑花生、黑玉米、黑芝麻、黑红薯为原料,研究了10种样品提取液的抗氧化特性.研究表明,黑香米、黑苦荞、黑红薯提取液IC50值较小,表现出较好的清除[DPPH.]特性;较长的诱导时间则说明黑苦荞、黑芝麻、黑红薯提取液有较好的延缓猪油氧化的能力.
任顺成王国良王鹏马宇翔唐传波
关键词：天然黑色素抗氧化活性猪油
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共1页<1>
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