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陈江明

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：华南农业大学园艺学院更多>>
发文基金：广东省重点科技攻关项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇生化成分
  • 1篇香气
  • 1篇香气成分
  • 1篇香气成分分析
  • 1篇绿茶
  • 1篇高香
  • 1篇高香绿茶

机构

  • 1篇华南农业大学

作者

  • 1篇黄亚辉
  • 1篇吴春兰
  • 1篇陈江明

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高香绿茶的香气成分分析被引量：8
2012年
经过晒青、摊放、摇青的高香绿茶样,生化成分含量均高于普通绿茶对照样;在香气分析中,高香绿茶的香气种类比普通绿茶多,酯类和酚类物质分别比普通茶样的高10.8%和3.44%,这些香气成分的形成构成了高香绿茶的香型特征。
吴春兰陈江明黄亚辉
关键词：高香绿茶生化成分香气成分
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共1页<1>
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