唐霞
- 作品数：2 被引量：14H指数：1
- 供职机构：湖南师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室项目湖南省高校创新平台开放基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学化学工程更多>>
- 茯苓发酵液中蛋白质的电泳分离与质谱分析被引量：14
- 2016年
- 目的研究茯苓发酵液中的蛋白质,对其进行分离与鉴定。方法采用液体发酵获得茯苓发酵液,Bradford法测定样品中蛋白质的质量浓度,有机酸沉淀法提取蛋白质,SDS-PAGE电泳分离蛋白质,蛋白质电泳片段进行胶内酶解、质谱分析和搜库鉴定。结果茯苓发酵液中蛋白质的质量浓度为74.01μg/m L,其相对分子质量（M）主要分布在2.8×10^4-1.3×10^5。通过质谱鉴定从茯苓发酵液中鉴定得到了51种蛋白质,如过氧化氢酶、蛋白激酶、碱性蛋白酶、糖化酶和溶菌酶等。结论茯苓发酵液中蛋白质种类丰富,是开展茯苓蛋白质研究及开发茯苓发酵保健食品与饮料的理想材料。
- 胡朝暾唐霞肖震付明胡兴
- 关键词：茯苓发酵液蛋白质SDS-PAGE电泳质谱分析
- 茯苓发酵液中蛋白质的电泳分离与质谱分析
- 茯苓是我国传统的中药材和历史悠久的食品,也是湖南怀化重要的经济作物。为了开展茯苓蛋白质的研究,对茯苓发酵液中蛋白质进行了电泳分离与质谱鉴定。以茯苓菌种湘靖28 为材料,采用液体深层发酵获得发酵液,有机酸沉淀法提取蛋白质,...
- 胡朝暾唐霞肖震付明胡兴
- 关键词：茯苓发酵液蛋白质电泳分离质谱鉴定
