范娟娟
- 作品数：1 被引量：9H指数：1
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：福建省教育厅科技项目福建省科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 超声波辅助提取莲心黄酮类物质的工艺研究被引量：9
- 2012年
- 为了探讨以乙醇为溶剂超声波辅助提取莲心中黄酮类物质的工艺条件,研究乙醇体积分数、料液比、超声波功率及提取时间对莲心黄酮类物质提取效果的影响,通过L9(3)4正交试验设计优化其提取工艺参数。结果表明,影响莲心黄酮类物质提取效果的主次因素顺序为:乙醇体积分数>超声波功率>提取时间>料液比,乙醇体积分数对提取率有极显著影响,超声波功率对提取率有显著影响,提取时间和料液比对提取率影响不大;最优提取工艺参数为乙醇体积分数70%,料液比3∶100,超声波功率500 W,提取时间25 min,在此条件下,莲心黄酮类物质提取率为1.893%;与传统水浸提法相比,该方法可以提高提取率,缩短提取时间。
- 吴芳彤肖贵平范娟娟
- 关键词：莲心超声波辅助提取黄酮类物质正交试验设计
