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学龄儿童锌、硒、铜、铁摄入水平对抗氧化能力的影响: 营养物质的缺乏或过量均可引起机体氧自由基生成增加,自由基引起的损害随年龄的增长而出现。微量元素硒、锌、铜和铁均能促进抗氧化酶活性,有利于体内过氧化产物的清除引。本研究通过对382名6～12岁的学龄儿章进行的膳食调查和体内...; 唐咏梅舒畅宁鸿珍周瑞华李碧; 文献传递

学龄儿童微量元素摄入水平对其体内抗氧化反应的影响: [目的]了解学龄儿童微量元素的摄入情况和体内抗氧化水平及其相互关系。[方法]选取382名1～6年级健康儿童382名进行膳食调查和血清抗氧化指标检测。[结果]儿童铁、硒和铜摄入量均在RNI或AI以上;锌的摄入量占RNI的6...; 唐咏梅刘毅宁鸿珍王茜李碧; 关键词：微量元素抗氧化儿童; 文献传递

影响学龄儿童骨密度水平的环境因素分析被引量：13: 2012年; 目的明确影响学龄儿童骨密度水平的环境因素,为健康改善计划的制定提供依据。方法分层整群抽取唐山市3所小学一～六年级全体学生2 046名,经家长知情同意,进行骨健康相关因素调查、体格测量和骨密度测定。结果学龄儿童超声骨密度的声波传导速度(Speed of Sound,SOS)值为(1 529.7±21.1)m/s,男、女生SOS值差异无统计学意义,6岁到9岁随年龄增长SOS值降低,10岁到13岁儿童SOS值略有回升。多元线性逐步回归分析显示,对学龄儿童SOS值有正性影响的因素其作用由大到小依次为学龄期饮奶情况、吃豆制品、活动时间、室外日照、活动方式、吃蔬菜水果、睡眠质量,而被动吸烟和Rohrer指数对学龄儿童SOS值有负性影响。结论应针对影响因素进行综合控制和干预,以促进骨快速增长期骨量的提高。; 唐咏梅杨猛黄晓辉刘毅舒畅李碧; 关键词：骨密度

应用中国膳食平衡指数评价青少年膳食质量: 目的采用膳食平衡指数(DBI)综合评价青少年膳食质量,为青少年人群DBI的建立提供了数据参考和支持。方法采用分层整群随机抽样方法,选取唐山市4所中学的学生进行膳食调查,采用调整后的DBI评价其膳食质量。结果本次调查中,性...; 唐咏梅杨猛舒畅刘毅李碧

早期生活行为因素对学龄儿童骨密度水平的影响被引量：1: 2012年; 目的明确早期生活行为因素对学龄儿童骨密度水平的影响。方法选取唐山市3所小学1～6年级的全体学生,经家长知情同意,进行骨健康相关因素调查、体格测量和骨密度测定,完整资料2046人,使用SAS8.2软件包进行统计分析。结果对学龄儿童SOS值有正性影响的早期生活行为因素为婴儿期室外日照、幼儿期至学龄前期的饮奶情况和室外日照,其偏回归系数分别为0.181 6、0.103 5和0.092 6。单因素分析中出生时身高、婴儿期开始添加辅食时间,以及学龄前期的户外游戏活动时间、睡眠时间、佝偻病史、被动吸烟、挑食偏食、蔬菜水果摄入等因素尚未被引入回归方程。结论注重加强儿童早期室外日照机会和饮奶行为的培养,促使骨快速增长期较高骨量的形成。; 唐咏梅杨猛黄晓辉刘毅舒畅李碧; 关键词：学龄儿童环境因素

膳食摄入对学龄儿童骨密度年龄趋势影响被引量：2: 2013年; 目的明确膳食摄入因素对学龄儿童骨密度的影响及其作用水平。方法选取河北省唐山市2 046名1～6年级学生进行骨健康相关因素、膳食调查和骨密度测定。结果学龄儿童超声骨密度的声波传导速度(SOS)均值为(1 530.2±21.0)m/s,6岁时为(1 540.4±22.3)m/s,随年龄增长降低至9岁时的(1 521.9±20.0)m/s,10～13岁回升到(1 527.4±22.5)m/s;当每天面食摄入量200～400 g、豆制品摄入量25～49 g、奶类摄入量200～400 g、叶菜类摄入量75～124 g以及营养素钙摄入量50%～149%适宜摄入量(AI)、磷摄入量50%～149%AI时,其SOS值能达到95%医学参考值范围;当每天豆制品摄入量50～99 g、蔬菜叶类摄入量50～74 g、钙摄入量150%～200%AI时,SOS值水平高于参考值;将有影响的食物和营养素的适宜量带入回归方程后,SOS值初步呈现出随年龄增长逐步上升态势。结论膳食摄入对学龄期儿童骨密度增值有影响,经调整改善能利于骨快速增长期骨量的提高。; 唐咏梅杨猛刘毅王茜李碧; 关键词：学龄儿童膳食摄入量骨密度

学龄儿童微量元素摄入水平对其体内抗氧化反应的影响: 目的：了解学龄儿童微量元素的摄入情况和体内抗氧化水平及其相互关系。方法：选取382名1～6年级健康儿童382名进行膳食调查和血清抗氧化指标检测。结果：儿童铁、硒和铜摄入量均在RNI或AI以上;锌的...; 唐咏梅刘毅宁鸿珍王茜李碧; 关键词：学龄儿童

应用中国膳食平衡指数评价青少年膳食质量: 目的采用膳食平衡指数（DBI）综合评价青少年膳食质量,为青少年人群DBI的建立提供了数据参考和支持。方法采用分层整群随机抽样方法,选取唐山市4所中学的学生进行膳食调查,采用调整后的DBI评价其膳食质量。结果本次调查中,性...; 唐咏梅杨猛舒畅刘毅李碧

学龄儿童微量元素锌、铁膳食水平与感染易感性关系被引量：8: 2013年; 目的了解学龄儿童铁(Fe)、锌(Zn)膳食水平及其对感染易感性的影响。方法选取1 023名1～6年级学生进行一般情况、膳食摄入和反复呼吸道感染(RRTI)患病情况调查和评价;每年级抽取1个班共262名学生经家长知情同意后采静脉血测定免疫功能指标。结果学龄儿童Zn平均摄入量达到推荐摄入量(RNI)的60%～80%,各年龄段摄入充足的仅占20%～30%,Fe的摄入量达适宜摄入量(AI)的100%～180%,但来源于血红素铁仅占9.9%;儿童免疫指标CD3+细胞百分比、CD4+/CD8+和IgA水平均低于参考值,患反复呼吸道感染率为13%;当Zn摄入水平分别达到80%RNI、80%RNI、60%RNI、40%RNI以上时,受其影响的CD4+、CD4+/CD8+、IgA、IgM等免疫指标水平分别达到正常值范围;当Fe摄入水平分别达到200%AI、120%AI、160%AI以上时,受其影响的CD3+、IgA和IgM水平分别达到正常值范围。结论 >50%学龄儿童Zn摄入不足,Fe食物来源较差;Zn、Fe摄入水平分别至少≥80%RNI和≥200%AI时,各免疫指标才能维持在正常水平。; 唐咏梅杨猛宁鸿珍周瑞华刘辉刘英莉李碧; 关键词：学龄儿童铁摄入量免疫指标

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李碧