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唐山市中学生膳食营养状况分析被引量：6: 2014年; 目的了解当前中学生膳食营养状况,为指导合理膳食提供理论依据。方法采用分层整群抽样的方法,在唐山市2所中学选取各年级1 583名初高中学生,5 d膳食回顾调查结果用DRIs进行评价。结果中学生脂肪能量来源偏高,碳水化合物能量来源偏低;早、晚餐能量偏低,零食供能占11%~17%。初、高中男、女生烟酸、硒、总铁摄入充足的占85%以上,蛋白质、视黄醇、核黄素和抗坏血酸摄入充足的占48%~69%,能量摄入充足的占36%~44%,而硫胺素、钙摄入充足的占25%~27%,锌摄入充足的仅占11%~14%。优质蛋白来源较好,钙来源于奶类的占47%,来源于大豆类的不足5%;血红素铁占总铁12%,动物性视黄醇来源占50%。结论应合理调整膳食结构,积极改善中学生的膳食摄入问题。; 霍冰清唐咏梅刘为甜刘海燕杨猛舒畅王道刚; 关键词：饮食习惯营养状况

学龄儿童锌、硒、铜、铁摄入水平对抗氧化能力的影响: 营养物质的缺乏或过量均可引起机体氧自由基生成增加,自由基引起的损害随年龄的增长而出现。微量元素硒、锌、铜和铁均能促进抗氧化酶活性,有利于体内过氧化产物的清除引。本研究通过对382名6～12岁的学龄儿章进行的膳食调查和体内...; 唐咏梅舒畅宁鸿珍周瑞华李碧; 文献传递

应用中国膳食平衡指数评价青少年膳食质量: 目的采用膳食平衡指数（DBI）综合评价青少年膳食质量,为青少年人群DBI的建立提供了数据参考和支持。方法采用分层整群随机抽样方法,选取唐山市4所中学的学生进行膳食调查,采用调整后的DBI评价其膳食质量。结果本次调查中,性...; 唐咏梅杨猛舒畅刘毅李碧

影响学龄儿童骨密度水平的环境因素分析被引量：12: 2012年; 目的明确影响学龄儿童骨密度水平的环境因素,为健康改善计划的制定提供依据。方法分层整群抽取唐山市3所小学一～六年级全体学生2 046名,经家长知情同意,进行骨健康相关因素调查、体格测量和骨密度测定。结果学龄儿童超声骨密度的声波传导速度(Speed of Sound,SOS)值为(1 529.7±21.1)m/s,男、女生SOS值差异无统计学意义,6岁到9岁随年龄增长SOS值降低,10岁到13岁儿童SOS值略有回升。多元线性逐步回归分析显示,对学龄儿童SOS值有正性影响的因素其作用由大到小依次为学龄期饮奶情况、吃豆制品、活动时间、室外日照、活动方式、吃蔬菜水果、睡眠质量,而被动吸烟和Rohrer指数对学龄儿童SOS值有负性影响。结论应针对影响因素进行综合控制和干预,以促进骨快速增长期骨量的提高。; 唐咏梅杨猛黄晓辉刘毅舒畅李碧; 关键词：骨密度

应用中国膳食平衡指数评价青少年膳食质量: 目的采用膳食平衡指数(DBI)综合评价青少年膳食质量,为青少年人群DBI的建立提供了数据参考和支持。方法采用分层整群随机抽样方法,选取唐山市4所中学的学生进行膳食调查,采用调整后的DBI评价其膳食质量。结果本次调查中,性...; 唐咏梅杨猛舒畅刘毅李碧

唐山市青少年骨密度变化趋势及相关因素分析被引量：7: 2014年; 目的了解青少年骨密度水平以及影响骨密度变化的相关因素,为制定促进青少年骨发育的有效干预措施提供科学依据。方法分层整群选取唐山市2所中学的七年级至高三年级的1 583名学生作为调查对象,经学生和家长知情同意,进行骨健康相关因素调查、体格测量和右足跟骨骨密度测定,建立数据库,采用SAS 9.1.3软件包统计分析。结果青少年超声骨密度的声波传导速度（speed of sound,SOS）值范围在（1 476～1 654）m/s,平均值为（1 541.3±23.1）m/s,16岁开始男生各年龄段SOS值均高于女生（P值均〈0.05）;男生13～18岁SOS值随年龄增长而升高（P〈0.05）,18～19岁SOS值差异无统计学意义;女生13～17岁SOS值随年龄增长而升高（P〈0.05）,17～18岁SOS值差异无统计学意义,18～19岁SOS值略有增长（P〈0.05）。对青少年SOS值有正性影响作用的因素由大到小依次是饮奶情况、食用鱼虾情况、食用豆制品情况、食用蔬菜情况、体质量指数（BMI）、运动方式、睡眠时间、第二性征出现、活动总时间;而被动吸烟对青少年SOS值有负性影响。结论青少年期骨密度快速增长。应针对影响因素进行控制和干预,以促进更高骨量的积累。; 唐咏梅刘为甜任琦刘海燕舒畅王道刚; 关键词：骨密度青少年

早期生活行为因素对学龄儿童骨密度水平的影响被引量：1: 2012年; 目的明确早期生活行为因素对学龄儿童骨密度水平的影响。方法选取唐山市3所小学1～6年级的全体学生,经家长知情同意,进行骨健康相关因素调查、体格测量和骨密度测定,完整资料2046人,使用SAS8.2软件包进行统计分析。结果对学龄儿童SOS值有正性影响的早期生活行为因素为婴儿期室外日照、幼儿期至学龄前期的饮奶情况和室外日照,其偏回归系数分别为0.181 6、0.103 5和0.092 6。单因素分析中出生时身高、婴儿期开始添加辅食时间,以及学龄前期的户外游戏活动时间、睡眠时间、佝偻病史、被动吸烟、挑食偏食、蔬菜水果摄入等因素尚未被引入回归方程。结论注重加强儿童早期室外日照机会和饮奶行为的培养,促使骨快速增长期较高骨量的形成。; 唐咏梅杨猛黄晓辉刘毅舒畅李碧; 关键词：学龄儿童环境因素

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