彭欣莉
- 作品数：24 被引量：127H指数：7
- 供职机构：吉林工程技术师范学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划吉林省教育厅科研项目吉林省教育科学“十二五”规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 新工科背景下课程思政改革路径与模型建构研究——以酒类制造与运营课程为例
- 2023年
- 以培养新时代中国特色社会主义接班人为出发点,通过思政内容与多学科的相互融合,建构学生学习路径、教学模式与新工科课程的课程改革新模型,能够使学生在理论学习、参与实践与创业就业成长方面完成理论自信、道路自信、制度自信和文化自信教育,完成从普通大学生向新时代中国特色社会主义接班人的转变。
- 彭欣莉翁连海杨海蛟
- 黑米酒的工艺研究声明被引量：3
- 2020年
- 黑米酒是在糯米为原料基础上,添加辅料黑米、黑豆,通过对黑豆挤压膨化实现体积膨大,将一些天然存在的抗营养因子和有毒物质破坏,增加口感,在单一米酒的基础上综合黑米与黑豆的特点与优势发酵酿造特色的米酒。选取黑米添加量、发酵温度、发酵时间作为考察因素,在单因素实验的基础上,设计L9(33)水平的正交实验,正交试验结果即黑米添加量为30%发酵时间60h发酵温度22℃所酿造米酒感官评价最高。
- 孙晓雪彭欣莉
- 关键词：黑米酒酿造工艺正交试验
- “仪器分析”课程教学改革探索被引量：10
- 2008年
- 为了提高教学效果,培养学生的综合运用知识能力,结合课程学时相对较少的实际情况,扩大课堂信息量,解决现用教科书与科技发展脱节的矛盾,锻炼学生独立分析问题和解决问题的能力,要注重对课程内容、教学手段和教学方法进行改革和探索,以达到良好的教学效果。
- 刘刚张雁南彭欣莉
- 关键词：仪器分析教学内容教学手段教学改革
- 吉林省中职学校“双师型”师资队伍建设现状及对策研究
- 2024年
- “双师型”教师是职业教育培养高技能型人才的关键因素之一,从吉林省中等职业学校“双师型”教师的学历、年龄、来源、职称等方面进行研究,发现存在“双师型”认定标准不清晰、“双师型”教师实践经验不足、评价机制不健全、校企合作不深入等问题。基于此,本文从政府、社会、学校、教师个人四个层面对提升中职学校“双师型”师资队伍整体素质提出对策。
- 王晓娥李帆彭欣莉刘咸筠胡思雨
- 关键词：师资队伍建设
- 山葡萄酵母的筛选及初步鉴定被引量：1
- 2012年
- 为筛选适合酿造山葡萄酒的优良酵母,从山葡萄果皮表面及破碎后自然发酵过程中分离筛选,通过富集培养、稀释涂布和划线纯化,获得酵母菌株6株,通过WL(Wallerstein Laboratory Nutrient Agar)琼脂培养基培养,初步鉴定有3株为酵母属(Saccharomyces)的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。
- 彭欣莉
- 关键词：山葡萄酿酒酵母
- 一种葡萄酒加工用去籽装置
- 本实用新型公开了一种葡萄酒加工用去籽装置，包括挤压室，所述挤压室左端通过固定板固定连接有出料室，所述固定板上均匀地开有透孔，所述挤压室右端中部活动插接有液压伸缩杆，所述液压伸缩杆左端端部固定连接有推板，所述推板左端面均匀...
- 彭欣莉韩东昊张阿斌吕红
- 文献传递
- 丁香抑菌成分提取工艺研究被引量：15
- 2010年
- 采用浸提法提取丁香中抑菌成分,并以青霉为供试菌,研究其抑菌效果。通过单因素和正交试验确定丁香抑菌成分最佳提取工艺条件为乙醇溶液体积分数60%、料液比1:12(g/mL)、提取温度60℃、回流浸提2h。
- 张雁南陈艳彭欣莉王大为
- 关键词：丁香青霉抑菌作用
- 离子交换树脂脱酸对葡萄酒香气影响研究被引量：3
- 2017年
- 研究了离子交换树脂脱酸对葡萄酒香气的影响。选用D314,D630s,D363和D354大孔弱碱阴离子交换树脂填料,脱除同一种葡萄酒有机酸,考察有机酸脱除效率;检测葡萄酒动态脱酸工艺过程中,葡萄酒香气成分变化情况。研究发现,不同类型树脂的有机酸脱除率大致相同;采用不同树脂,脱酸程度不同,葡萄酒香气成分变化很大。
- 彭欣莉刘晓秋
- 关键词：葡萄酒脱酸香气
- 蚕蛹油改善小鼠记忆作用的实验研究被引量：22
- 2005年
- 目的验证蚕蛹油具有改善小鼠记忆的作用。方法按卫监发(1996)第38号《保健食品功能学评价程序和方法》中的改善记忆作用检验方法进行跳台试验和避暗试验。结果蚕蛹油对动物记忆获得与巩固过程有一定的促进作用,能明显地提高小鼠跳台被动回避反应再现能力和提高避暗反应再现能力。结论蚕蛹油具有明显改善记忆作用。
- 彭欣莉郑鸿雁昌友权曲红光
- 关键词：蚕蛹油改善记忆
- 食品类专业职教师范生师德教育问题与对策
- 2023年
- 食品类专业职教师范生师德教育工作重要,应引起重视。本文通过食品类专业职教师范生师德教育现状分析,梳理出当前食品类专业职教师范生师德教育存在的问题,并针对性地提出了相应的解决措施。
- 刘欢彭欣莉高秀娥曹柏营
- 关键词：职业教育食品类专业
