王琼英
- 作品数：6 被引量：13H指数：2
- 供职机构：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划农业部作物种质资源保护项目农业部农业行业标准制定和修订项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 用于检测金针菇表面乳球菌的LAMP引物及检测方法
- 本发明公开了用于检测金针菇表面乳球菌的LAMP引物；所述LAMP引物由SEQ ID No.1～SEQ ID No.6所示的核苷酸序列组成。所述金针菇表面乳球菌主要是指乳酸乳球菌霍氏亚种(Lactococcus lacti...
- 王琼英黄晨阳陈强高巍赵梦然曲积彬
- 与食用菌相关的食源性致病细菌简述被引量：3
- 2016年
- 与《GB 7096-2003食用菌卫生标准》相比,《GB 7096-2014食品安全国家标准食用菌及其制品》增加了即食食用菌制品致病菌限量要求。根据《GB 29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量》要求,即食食用菌制品需要检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157:H7。为了让食用菌从业者深入认识致病菌,对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌共5种食源性致病细菌做一简述。
- 王琼英高巍陈强黄晨阳
- 用于检测金针菇表面乳球菌的LAMP引物及检测方法
- 本发明公开了用于检测金针菇表面乳球菌的LAMP引物；所述LAMP引物由SEQ ID No.1～SEQ ID No.6所示的核苷酸序列组成。所述金针菇表面乳球菌主要是指乳酸乳球菌霍氏亚种(Lactococcus lacti...
- 王琼英黄晨阳陈强高巍赵梦然曲积彬
- 食用菌鲜品外源细菌动态变化分析
- 食用菌因营养高、味道鲜美和具保健功能,逐渐被消费者接受和青睐。目前,由于运输、销售环节未能全程冷链,常温下外源细菌大量繁殖,导致食用菌鲜品的品质劣变,明晰食用菌鲜品外源细菌的多样性及其动态变化规律成为必然。本研究以香菇等...
- 王琼英高巍赵梦然邬向丽陈强曲积彬黄晨阳
- 关键词：货架期
- 文献传递
- 市售食用菌鲜品外源细菌的动态变化分析被引量：10
- 2017年
- 目前,市售食用菌鲜品大多保藏于常温条件下,食用菌因营养丰富、表面组织鲜嫩而更易滋生外源微生物。以市售常温保藏的金针菇、杏鲍菇、蟹味菇鲜品为材料,分析货架期内其外源细菌数量、种类、群落多样性的变化。结果表明,3种食用菌在货架期内外源细菌数量明显增加,货架期5 d蟹味菇增长了29倍,金针菇、杏鲍菇分别增长了417、4 116倍。外源细菌种类及相对丰度在货架期呈动态变化,表现为优势菌在货架期1~5 d能够被检测到,蟹味菇假单胞菌属丰度增加和金针菇乳球菌属丰度降低。Shannon指数表明在货架期内,金针菇外源细菌多样性明显低于杏鲍菇和蟹味菇。主成分分析结果表明,3种食用菌各自在不同货架期内菌群结构呈现相似性,蟹味菇和杏鲍菇外源细菌菌群结构存在一定的相似性,金针菇外源细菌菌群结构与蟹味菇和杏鲍菇存在差异。
- 王琼英高巍赵梦然邬向丽陈强曲积彬黄晨阳
- 关键词：货架期腐败菌
- 基于全基因组的SSR标记在食用菌菌种真实性鉴定中的应用
- 由于品种间形态差异少、菌种采用无性繁殖进行扩繁,给食用菌品种权益保护带来较大的挑战。品种真实性鉴定技术需求迫切。SSR作为成熟的分子标记技术,完全可以应用于食用菌菌种鉴定。SSR技术开发的关键是引物设计。基于全基因组序列...
- 王丽宁高巍王琼英曲积彬张金霞黄晨阳
- 关键词：食用菌菌种鉴定SSR分子标记
- 文献传递
