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孟晓

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇藻红蛋白
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇体外抗氧化性
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇红蛋白

机构

  • 1篇天津商业大学
  • 1篇爱荷华州立大...

作者

  • 1篇张坤生
  • 1篇张彦青
  • 1篇任云霞
  • 1篇刘军军
  • 1篇温志友
  • 1篇孟晓

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法优化红胞藻中藻红蛋白提取工艺及体外抗氧化性研究被引量：4
2017年
利用响应面分析法优化藻红蛋白的提取工艺。在单因素实验基础上,使用硫酸铵分级沉淀提取纯化藻红蛋白,选超声时间、温度、功率为影响因素,以藻红蛋白得率为响应值,根据Box-Behnken实验设计原理对藻红蛋白提取工艺进行响应面分析,优化藻红蛋白提取工艺。结果表明:在超声时间为16 min、温度为33℃、功率为750 W时藻红蛋白得率取得最大值。在此优化条件下进行验证性实验,测得蛋白得率为15.93%,与预测值相对误差为2.50%,表明该优化工艺具有良好的可行性。藻红蛋白对O-2·和ABTS+·具有一定的清除作用,其IC_(50)分别为0.025 mg/m L和0.023 mg/m L。
孟晓张坤生张彦青温志友任云霞刘军军
关键词：响应面法藻红蛋白抗氧化性
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共1页<1>
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