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唐国芳

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇黄酒
  • 1篇灭虫
  • 1篇灭菌
  • 1篇灭菌质量
  • 1篇浑浊
  • 1篇荷叶
  • 1篇合格率

机构

  • 2篇会稽山绍兴酒...

作者

  • 2篇唐国芳
  • 1篇高永强
  • 1篇魏桃英
  • 1篇毛青钟
  • 1篇寿泉洪
  • 1篇许梅蓉

传媒

  • 1篇酿酒
  • 1篇四川食品与发...

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
谈黄酒的非生物性浑浊和沉淀被引量：6
2009年
黄酒产品在储存与销售期间容易发生非生物性浑浊与沉淀,产生沉淀的物质是蛋白质、多糖、多酚、金属离子;形成沉淀的机理是蛋白质沉淀与氧化沉淀;用物理与化学的方法来解释实际中碰到的一些问题,最后提出减少沉淀的方法。
魏桃英寿泉洪唐国芳
关键词：黄酒浑浊
包黄酒坛口用荷叶灭菌质量的研究
2008年
运用QC小组课题攻关程序。通过对前期包黄酒坛口用荷叶一次灭菌(灭虫卵)质量(合格率)的统计和分析;研究包黄酒坛口用荷叶一次灭菌合格率低的影响因素、原因、要因及对末端因素的核实,得出荷叶一次灭菌合格率低的关键因素为荷叶浸泡不足、荷叶放置太厚而无间隙、排冷凝水器堵塞;通过对关键因素及影响因素解决对策制定和实施等措施,荷叶一次灭菌合格率从33.2%提高到97.85%。
毛青钟唐国芳许梅蓉高永强
关键词：荷叶合格率
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