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冉杰

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：四川旅游学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮食文化
  • 1篇中国花卉
  • 1篇人类历史
  • 1篇食文化
  • 1篇食物
  • 1篇食物原料
  • 1篇现代餐饮
  • 1篇花卉
  • 1篇国花
  • 1篇餐饮
  • 1篇创意

机构

  • 1篇四川旅游学院

作者

  • 1篇刘军丽
  • 1篇冉杰

传媒

  • 1篇食品界

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
中国花卉饮食文化与现代餐饮创意被引量：1
2016年
食花的历史和人类历史同步，在中国历史上，花卉饮食的历史更是源远流长.上古占商代的火臣伊尹向商汤陈述的优质食物原料，其中“菜之美者”有“寿木之华”“具区之菁”，指的足寿木的花朵和太湖的韭花，可见当时人们的蔬食观念包含了植物的花的部分。
冉杰刘军丽
关键词：饮食文化花卉创意餐饮人类历史食物原料
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共1页<1>
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