刘军丽
- 作品数：40 被引量：89H指数：5
- 供职机构：四川旅游学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目四川省哲学社会科学重点研究基地项目四川省哲学社会科学规划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理历史地理文化科学更多>>
- 四川雅安“南路边茶”传统制作技艺与多元价值探讨被引量：4
- 2015年
- 南路边茶是以四川雅安为制造中心,行销至青藏高原等边疆少数民族地区及尼泊尔、印度等国的深度发酵类黑茶,被誉为藏族同胞的生命之茶,起源于唐代中叶,发展于宋元时期,兴盛于明清两代,具有1300余年的历史。2007年,雅安南路边茶正式定名为"雅安藏茶"。作为中国茶史上一笔异常珍贵的文化遗产,南路边茶蕴含着丰富的历史文化资源、社会精神资源、科学生态资源、经济应用资源,是华夏民族交流史上的文化基因,对于人类的生存与发展具有独特的价值与意义。
- 刘军丽
- 关键词：民族融合文化遗产
- 高职高专学报特色化办刊的实践与思考——以《四川烹饪高等专科学校学报》为例被引量：1
- 2011年
- 没有特色的期刊,就很难取得社会的广泛认同,产生较高的社会效益和经济效益。本文分析总结了《四川烹饪高等专科学校学报》在20多年的办刊过程中积累的特色化办刊经验,以期为高职高专学报发展提出有益的实践依据。
- 刘军丽杜莉张茜
- 关键词：高职高专特色化
- 雅安藏茶——南方丝绸之路上民族融合的文化基因——国家级非遗项目“南路边茶”制作技艺与价值探讨
- 南路边茶是以四川雅安为制造中心,经南方丝绸之路沿线行销至青藏高原等边疆少数民族地区及尼泊尔、印度等国的深度发酵类黑茶,被誉为藏族同胞的生命之茶,起源于唐代中叶,发展于宋元时期,兴盛于明清两代,具有1300余年的历史。20...
- 刘军丽
- 关键词：藏茶南方丝绸之路民族融合非物质文化遗产
- 雅安藏茶--南方丝绸之路上民族融合的文化基因--国家级非遗项目'南路边茶'制作技艺与价值探讨
- 南方丝绸之路 民族融合 <meta content=
- 刘军丽
- 关键词：藏茶南方丝绸之路民族融合非物质文化遗产
- 试论李渔《闲情偶寄·饮馔部》中的饮食美学思想被引量：2
- 2012年
- 饮食美学思想是李渔美学思想体系的重要组成部分,《闲情偶寄·饮馔部》中所倡导的渐近自然的风味之美、相得益彰的工艺之美和独出心裁的意趣之美更是中华古典饮食美学理论中璀璨的明珠。
- 刘军丽
- 关键词：饮食美学
- 文化创意视阈下的成都美食产业发展研究被引量：5
- 2017年
- 成都是川菜文化的核心区,为全世界奉献出了一种高度繁荣、发达和融合的美食文明,美食作为成都的特色文化品牌,是增强成都城市吸引力和竞争力的重要因素。应构建全方位的美食文创体系,强化成都美食的创意特质,丰富成都美食的创意手段,增强美食传承的内生动力,实现以"美食"为承载的创意城市发展之路。
- 刘军丽
- 关键词：文化创意川菜文化
- 20世纪上半叶成都市民休闲生活考察被引量：2
- 2010年
- 休闲娱乐在20世纪上半叶成都市民的日常生活中占据重要地位。在中国传统休闲方式盛行的基础上,伴随中国近代化脚步而传入的西方休闲娱乐方式也在逐渐影响人们。作为一种积极的生活方式,这既提升了市民的生活质量,又为社会的发展注入了活力。
- 刘军丽梁刚
- 关键词：休闲生活
- 慕课促进应用型本科高校教学改革的思考被引量：3
- 2016年
- 在全球化、信息化的浪潮下,慕课应运而生。慕课教学实现了高水平教学资源的开放与共享,知识传播模式的便捷化与个性化,教学方式的多元化。文章分析了应用型本科院校在教学改革中面临的现实困境,重点阐述了慕课在应用型本科院校教学改革中的重要价值和意义:慕课教育可构建教学改革新范式、可重塑教师的教学理念、可丰富教师的教学方式。
- 刘军丽
- 关键词：应用型本科高校教学改革
- 地方特色优势产业互动融合发展研究——以川菜、川酒为例被引量：2
- 2017年
- 特色优势产业的发展是区域经济发展的重要推动力,川菜、川酒作为四川区域经济的两大特色优势产业,产业关联性强,融合互动发展潜力巨大。川菜、川酒产业的蓬勃发展是解决四川"三农"问题、促进四川区域经济转型发展的重要途径。在国家经济进入新常态的大背景下,两大产业要建立"一个中心、三个互动发展经济带"的发展模式,创新发展理念,搭建融合发展平台,将更多符合社会消费新趋势的元素融入到川菜、川酒发展之中,实现关联产业的聚集效应与互动发展。
- 刘军丽杨祥禄王明
- 关键词：特色优势产业互动发展
- 我国城市休闲餐饮的发展现状被引量：1
- 2011年
- 当前我国城市休闲餐饮发展势头猛,赢利能力强;呈多圈层、次递发展态势,地区差异明显;西式休闲餐饮加速扩张,竞争激烈,中式休闲餐饮步步为营,蓄势待发。随着我国社会经济的发展与都市文明的演进,休闲餐饮将迎来更好的发展机遇。
- 刘军丽
- 关键词：城市休闲餐饮餐饮业饮食文化
