您的位置: 专家智库 > >

钟武

作品数:10 被引量:10H指数:1
供职机构:武汉轻工大学更多>>
发文基金:公益性行业科研专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 9篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇氮气
  • 2篇氮气压力
  • 2篇酥油
  • 2篇捏合
  • 2篇捏合机
  • 2篇起酥
  • 2篇起酥油
  • 2篇籽粕
  • 2篇棕榈硬脂
  • 2篇桕脂
  • 2篇乌桕脂
  • 2篇发酵
  • 2篇保温处理
  • 2篇菜籽
  • 1篇淡奶
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋糕
  • 1篇得率
  • 1篇低毒
  • 1篇调和油

机构

  • 10篇武汉轻工大学
  • 1篇国家粮食局
  • 1篇湖北福星生物...
  • 1篇湖北巴山食品...

作者

  • 10篇钟武
  • 8篇何东平
  • 8篇胡传荣
  • 7篇高盼
  • 1篇刘零怡
  • 1篇万聪

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 3篇2024
  • 3篇2023
  • 3篇2022
  • 1篇2016
10 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
利用蜗牛酶-中性蛋白酶提取油茶籽粕多糖多肽的方法
本发明公开了一种利用蜗牛酶‑中性蛋白酶提取油茶籽粕多糖多肽的方法,涉及植物多肽多糖提取技术领域。包括如下步骤:S1采集新鲜的油茶籽粕,破碎后过筛;S2将油茶籽粕加入到第一有机溶剂中,搅拌超声提取;S3重复步骤S2,得到脱...
高盼殷娇娇钟武胡传荣何东平黄何
水酶法同时提取文冠果油及蛋白质的研究被引量:10
2016年
采用水酶法同时提取文冠果油及蛋白质,以油脂得率及蛋白质得率为指标,采用单因素实验对酶种类、酶解p H、酶解温度、料液比、酶解时间与加酶量6个因素进行研究,并通过正交实验得到最佳工艺。实验得到的最佳酶解条件为:果胶酶与纤维素酶复合酶配比2∶1,酶解p H 5,酶解温度50℃,料液比1∶5,酶解时间4 h,加酶量1 500 U/g。在最佳条件下油脂得率为35.41%,蛋白质得率为14.43%。文冠果油脂肪酸测定结果表明,文冠果油中含棕榈酸4.60%,硬脂酸2.12%,油酸31.28%,亚油酸40.86%,芥酸8.88%。文冠果蛋白氨基酸测定结果表明,文冠果蛋白氨基酸种类齐全,其中谷氨酸含量最高(占氨基酸总量的18.86%),其次为丝氨酸和甘氨酸(分别占氨基酸总量的8.01%、7.16%),必需氨基酸总量达7.91 mg/100 mg,占氨基酸总量的24.10%。
阮瑜琳万聪钟武何东平胡传荣刘零怡
关键词:正交实验脂肪酸组成氨基酸组成
一种叶黄素酯发酵乳饮料及制备方法
本发明提供了一种叶黄素酯发酵乳饮料,以质量百分比计,包括以下组分:发酵乳30‑35%,白砂糖25‑30%,葡萄糖1‑2%,蓝莓提取物2‑2.5%,桑葚提取物2‑2.5%,菊花提取物2‑2.5%,叶黄素酯0.04‑0.05...
高盼钟武胡传荣何东平位卫卫
文献传递
一种从乌桕籽中提取工业用油的方法
本发明公开了一种从乌桕籽中提取工业用油的方法,将新鲜优质的乌桕籽进行分阶段烘烤;将烘烤处理的乌桕籽进行脱壳处理,将其用粉碎机研磨成粉,得到乌桕籽仁粉;将乌桕籽仁粉和无水乙醇混合,进行第一次提取,之后过滤,收集残渣和滤液;...
高盼钟武胡传荣何东平李恒彬
一种乌桕脂基起酥油及其制备方法
本发明提供一种乌桕脂基起酥油及其制备方法,包括以下步骤:将乌桕脂加热至完全熔化,然后进行超声脱气处理,保温处理,之后在氮气压力下自然冷却至室温,之后静置处理,制得脱气乌桕脂;将脱气乌桕脂加热处理,然后进行超声处理,最后加...
高盼钟武胡传荣何东平黄传阳刘春晓
调和油及其制备方法
本发明公开一种调和油及其制备方法,所述调和油以重量分数计,包括菜籽油40‑50份,亚麻籽油4.8‑6份,花生油40‑55份,玉米油2‑6份。
高盼何东平钟武胡传荣王星晔
一种低毒菜籽粕的制备方法
本发明公开一种低毒菜籽粕的制备方法,所述低毒菜籽粕的制备方法包括以下步骤:将复合菌株、待脱毒处理的菜籽粕、水混合,进行恒温发酵,发酵完毕后烘干,得到低毒菜籽粕;其中,所述复合菌株包括枯草芽孢杆菌BS20445和短小芽孢杆...
钟武楼汉华何东平陈媛媛闫丹丹向秀睿田耀庆高盼殷娇娇胡传荣
一种DHA核桃爆珠冰糕及其制备方法
本发明公开一种DHA核桃爆珠冰糕及其制备方法,DHA核桃爆珠冰糕包括核桃冰淇淋糊、DHA核桃乳爆珠以及蛋糕托,DHA核桃爆珠冰糕包括以下原料:全脂牛奶、玉米油、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、动物淡奶油、核桃乳、奶油奶酪、吉利丁...
钟武闫可何东平杨启伟向秀睿徐婉婷刘栋张可王思博龙孝宇高盼陈磊殷娇娇胡传荣
家用发酵食品制造设备
本实用新型涉及食品加工设备领域,涉及一种家用发酵食品制造设备。本实用新型的发酵罐转设于旋转架上,使得发酵罐可360°旋转,可充分模拟发酵过程中的倒罐过程,让发酵基质混合更为均匀,使得发酵更为彻底;同时设置加热部件和冷却部...
钟武丁云朋何鈺阳黄传阳闫勇杰胡博张寒高盼胡传荣何东平
一种乌桕脂基起酥油及其制备方法
本发明提供一种乌桕脂基起酥油及其制备方法,包括以下步骤:将乌桕脂加热至完全熔化,然后进行超声脱气处理,保温处理,之后在氮气压力下自然冷却至室温,之后静置处理,制得脱气乌桕脂;将脱气乌桕脂加热处理,然后进行超声处理,最后加...
高盼钟武胡传荣何东平黄传阳刘春晓
共1页<1>
聚类工具0