刘志平
- 作品数：5 被引量：28H指数：4
- 供职机构：北京市平谷区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 北京市平谷区消费者对食品营养标签的认知调查被引量：5
- 2015年
- 目的探讨北京市平谷区消费者对食品营养标签的认知度、应用情况及其影响因素。方法通过多阶段分层随机整群抽样的方法,对该区2个街道和3个乡镇的1 540户常住居民进行问卷调查,每户调查主要负责家庭采购的18-79岁的居民1人,数据用SPSS 17.0统计软件进行分析。结果调查对象了解什么是食物营养标签的人占51.0%,12.9%的居民在选择购买食品时会参考包装上的营养标签。年龄较低、非农民消费者、非农户口消费者对食品营养标签的了解情况高于其他人群;对食品营养标签上营养成分表的理解情况非农民消费者高于农民;女性和年轻者选购食品时更易受到营养成分的影响（P〈0.05）。结论平谷区消费者对食品营养标签的认知度及应用率不高,必须加强宣教和引导,普及营养知识,提高消费者对食品营养标签的认知,改善居民膳食。
- 齐迹刘凤春崔德军杜志忠刘志平张志鹏任佐丰
- 关键词：食品营养标签农村消费者
- 饮水中阴离子合成洗涤剂有效检测时限研究被引量：1
- 2018年
- 目的通过对含不同浓度阴离子合成洗涤剂的市政末梢水样进行连续多天检测,以获得生活饮用水中阴离子合成洗涤剂的有效检测时限及保存方法。方法使用SPSS 19.0统计软件中重复测量资料方差分析,讨论影响生活饮用水中阴离子合成洗涤剂稳定性的因素。结果本次试验从时间和添加保护剂两个因素进行研究。固定时间因素,分析保存剂对实验组和对照组的影响:P<0.05,差异有统计学意义。研究时间影响,放置时间对稳定性影响较大,实验组240 h(10 d)内,浓度变化率均低于10%,对照组96 h(4 d)内,浓度变化率低于10%。结论采样后水溶液的有效放置时间是96 h(4 d),若添加保存剂,有效放置时间为10 d,且越快检测结果越有意义;保存剂(35%~40%甲醛溶液)的1%添加量,对延长阴离子合成洗涤剂有效检测时限有明显作用。
- 袁文新刘志强刘志平张硕石立莉
- 关键词：饮用水
- 北京市平谷区中学生食品营养标签的认知调查被引量：6
- 2016年
- 目的了解北京市平谷区中学生关于食品营养标签的认知度、应用情况及相关影响因素,为指导中学生合理膳食提供科学依据。方法对北京市平谷区某中学1 535名学生进行有关营养标签的问卷调查。使用Epi Data 3.2录入数据库,用SPSS 17.0对数据进行统计分析。结果在调查的1 535人中,营养标签的知晓率为80.65%;购买食品时看食品包装上的营养标签的1 053人,占68.60%。1 053人中完全了解营养成分表的仅118人,占11.21%;部分了解的793人,占75.31%。完全能看懂营养成分表的133人,占12.63%;部分能看懂的734人,占69.71%。在看食品包装上营养标签的学生中,主要是对蛋白质和脂肪比较关心,分别有734人(69.71%)和616人(58.50%),其次是维生素578人(54.89%)和能量497人(47.20%)。其中不同性别对不同营养素成分的关注程度差异有统计学意义;不同性别根据食品标签上的营养成分表选择食品的差异有统计学意义(χ2=26.077,P<0.05)。结论对中学生行食品营养标签使用和营养素对人体健康作用等知识的宣传教育,提高学生对食品营养标签的认知度、使用度,避免盲目购买包装食品,养成合理膳食行为习惯。
- 赵月红刘志平
- 关键词：食品营养标签
- 2012—2013年北京市平谷区生活饮用水水质监测结果被引量：9
- 2015年
- 目的了解和掌握2012—2013年北京市平谷区饮用水的水质现状,分析存在的问题,为水质改善,促进群众健康提供可参考的依据。方法按照GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》和GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行检测评价。结果共检测水样1 236份,总合格率81.80%;毒理学指标的合格率为97.17%,感官性状和一般化学指标合格率为99.68%,微生物指标合格率为84.47%;2012年合格率为77.64%,2013年合格率为87.27%;市政末梢水合格率为97.28%,高层二次供水合格率为85.63%,农饮水安全工程合格率为77.5%,折子工程(农村末梢水)合格率为76.87%;不合格项目主要为总大肠菌群、菌落总数、耐热大肠菌群、硝酸盐、浑浊度、总硬度。结论该区生活饮用水微生物指标超标较严重,农村饮水安全工程和折子工程合格率较低,应采取措施发送该区饮用水质量。
- 张志鹏杜志忠刘志平任佐丰刘凤春齐迹
- 关键词：生活饮用水水质
- 固相萃取-超高效液相色谱法同时测定豆芽中4种植物生长调节剂被引量：8
- 2017年
- 目的建立超高效液相色谱(UPLC)法同时测定豆芽中4种植物生长调节剂6-苄基腺嘌呤(6-BAP)、异戊烯基腺嘌呤(z-IP)、4-氟苯氧乙酸(4-FPA)、4-氯苯氧乙酸(4-CPA)的方法。方法样品采用乙腈提取,盐析离心,上清液过PXC/PWA固相萃取小柱净化,经C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,乙腈和磷酸二氢钠溶液梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,外标法定量。结果 6-BAP和z-IP在0.25~25μg/mL范围内,4-FPA和4-CPA在0.50~50μg/mL范围内,线性关系良好,相关系数均>0.999;对4种植物生长调节剂进行低、中、高(6-BAP和z-IP:0.05、5.0和10.0 mg/kg;4-FPA:0.25、10.0和20.0 mg/kg;4-CPA:0.05、10.0和20.0 mg/kg)三浓度水平加标,回收率为70.0%~96.4%,相对标准偏差(RSD)为2.84%~12.10%(n=6)。检出限为0.0082~0.075 mg/kg,定量限为0.027~0.25 mg/kg。结论该法采用固相萃取进行样品前处理,简便、快捷,UPLC同时检测豆芽中6-BAP、z-IP、4-FPA和4-CPA,具有较好的准确度、灵敏度和精密度。
- 袁文新刘志平刘平赵榕吴国华范赛周洋
- 关键词：豆芽固相萃取柱植物生长调节剂超高效液相色谱
