赵宾宾
- 作品数：3 被引量：6H指数：1
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：自然科学总论文化科学更多>>
- 一种葡萄无核化果粒膨大方法
- 本发明属于葡萄栽培技术领域，公开了一种葡萄无核化果粒膨大方法,具体步骤为在葡萄开花前5‑15天，采用链霉素+芸苔素内酯喷洒花序；然后在开花期用细胞分裂素+赤霉酸+4‑氯苯氧乙酸处理，待坐果后赤霉素+氯吡脲处理。本发明通过...
- 李学文王伟赵亚婷李保祥张路思毕凯悦赵宾宾
- 以行业需求为导向的“葡萄酒产业动态与科技发展”课程建设探讨
- 2018年
- 为实现葡萄与葡萄酒工程专业高素质复合应用型人才的培养目标,以学生为中心,以行业需求为导向,结合葡萄产业发展现状,设置"葡萄酒产业动态与科技发展"课程,旨在让学生了解行业最新动态、开阔视野、适应就业环境,缩小毕业生职业素质与岗位需求之间的差距。
- 马雪蕾张珍珍赵宾宾王艳君杨兴元
- 关键词：葡萄酒课程建设
- 前体氨基酸对赤霞珠干红葡萄酒中生物胺含量的影响被引量：6
- 2017年
- 以新疆地产赤霞珠果实为原料,在葡萄汁中分别加入不同浓度的7种前体氨基酸,进行酒精发酵与苹果酸-乳酸发酵。通过高效液相色谱法的分析检测,了解前体氨基酸对葡萄酒中8种生物胺含量的影响。结果表明,前体氨基酸对葡萄酒中生物胺的含量产生一定的影响,当加入质量浓度为40 mg/L和100 mg/L的组氨酸时,组胺含量由1.04 mg/L减少为0.20 mg/L和0.35 mg/L;而当加入色氨酸、精氨酸和鸟氨酸时,会使色胺和腐胺的含量有所降低,当加入300 mg/L质量浓度的精氨酸时,腐胺含量由1.45 mg/L减少至0.63 mg/L。当葡萄酒中加入同一种氨基酸时,对葡萄酒中不同的生物胺含量的影响也不尽相同。
- 张凯婷王瑞翟银成赵宾宾马雪蕾张珍珍
- 关键词：葡萄酒生物胺
