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付旭东

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙酸
  • 1篇聚唾液酸
  • 1篇钾离子
  • 1篇分子
  • 1篇分子质量
  • 1篇杆菌
  • 1篇大肠杆菌

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇吴剑荣
  • 1篇詹晓北
  • 1篇张丽敏
  • 1篇郑志永
  • 1篇蒋芸
  • 1篇马旭
  • 1篇付旭东

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
乙酸与钾离子强度对聚唾液酸合成及过程分子质量变化的影响被引量：3
2017年
聚唾液酸是由大肠杆菌K235合成的一种Group Ⅱ型胞外多糖。发酵液中有机酸积累、pH控制方式和K_2HPO_4对聚唾液酸合成和分子质量有较大影响。该研究发现,代谢累积有机酸及外源乙酸胁迫使得聚唾液酸产量和分子量降低;相比摇瓶所需100 mmol/L的K_2HPO_4,在发酵罐控制pH发酵时,20 mmol/L左右的K_2HPO_4可以获得较高的聚唾液酸分子量和产量;在发酵16 h后把氨水变成KOH流加来控制pH,并补入适量胰蛋白胨作为有机氮源,聚唾液酸产量有所提高,而且在发酵结束前较长时间内聚唾液酸的产量和分子质量维持稳定状态。
付旭东吴剑荣蒋芸马旭郑志永张丽敏詹晓北
关键词：聚唾液酸乙酸钾离子分子质量
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