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谭学梅

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：重庆三峡职业学院更多>>
发文基金：四川省科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇畜禽肉
  • 1篇生鲜
  • 1篇葡萄球菌
  • 1篇球菌
  • 1篇金黄色葡萄球...
  • 1篇黄色葡萄球菌
  • 1篇风险评估

机构

  • 1篇四川农业大学
  • 1篇四川出入境检...
  • 1篇重庆三峡职业...

作者

  • 1篇林华
  • 1篇韩国全
  • 1篇陈明睿
  • 1篇王成程
  • 1篇谭学梅

传媒

  • 1篇肉类研究

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
生鲜畜禽肉中金黄色葡萄球菌风险评估研究进展被引量：8
2017年
本文综述了国内外生鲜畜禽肉中金黄色葡萄球菌的风险评估研究进展,包括目前生鲜畜禽肉中金黄色葡萄球菌风险评估的研究现状、预测微生物的模型、风险分析工具等的最新研究,指出了目前我国生鲜畜禽肉风险评估研究中存在的问题,并提出下一步生鲜畜禽肉中风险评估工作的研究方向及重点,为政府对我国生鲜畜禽肉市场的安全监管和理性决策提供科学的理论参考,同时也为消费者在生鲜畜禽肉消费、食用过程中的风险预警提供理论借鉴。
唐廷廷王利娜林华陈明睿王成程谭学梅韩国全
关键词：金黄色葡萄球菌风险评估
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