常斌
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：广东省微生物研究所更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- 酿造过程对麦汁蛋白及其氧化特性的影响被引量：1
- 2019年
- 本文研究了啤酒酿造过程尤其是糖化工艺对麦汁蛋白质含量、游离巯基含量和抗氧化活性的影响。研究结果表明:糖化过程伴随着大分子蛋白质的降解和小分子蛋白质的形成,蛋白质和游离巯基含量均呈现先上升后下降的规律;经历糖化阶段,蛋白质含量从310.63μg/m L降至229.18μg/m L,游离巯基含量则从0.61μmol/g降至0.04μmol/g,分别下降了26.22%和93.44%,这说明糖化是蛋白质和游离巯基发生关键变化的重要阶段。麦汁的蛋白质含量、游离巯基含量与ABTS自由基清除活性间呈极显著的正相关(p<0.01),适当延长糖化时间和提高糖化温度有利于麦汁蛋白及其它具有抗氧化活性物质的溶出与积累,从而显著提高了麦汁的ABTS自由基清除活性。因此,麦汁蛋白尤其是具有抗氧化活性的脂转移蛋白1(LTP1)对麦汁的氧化稳定性具有重要贡献。
- 常斌蔡琳飞赵海锋
- 关键词：麦汁蛋白酿造过程
- 地被物处理及补苗对华南退化荒坡乡土树种定居的影响被引量：3
- 2017年
- 为了人工辅助华南地区退化荒坡的早期恢复,合理利用地表覆被物及补苗方式加速乡土种在退化荒坡的定居进程,本研究采用3×2析因设计和随机区组设计,系统研究了荒坡地表植被和凋落物去除、播种和幼苗移栽对乡土树种锥栗(Castanea henryi)和九节(Psychotria rubra)幼苗定居的影响。研究结果表明,补苗方式(P=0.013)、物种和补苗方式的交互作用(P=0.029)以及物种和林下植被和凋落物管理间的交互作用(P=0.013)均显著影响了幼苗的生物量积累。具体表现为:退化荒坡地表植被和凋落物的去除显著促进了九节幼苗的生物量累积,其中实生苗由1.31 g增加至8.44 g,移栽苗由6.75 g增加至13.54 g。地表植被和凋落物的去除导致锥栗和九节实生苗和移栽苗的生物量均由叶向根和茎部分转移,其中锥栗转移了9%,九节转移了5%。幼苗通过增加根茎重比,强化生物体对水分和养分的吸收运输,从而适应地表植被和凋落物去除。移栽幼苗的方式可显著提高九节幼苗定居的成功率并促进幼苗生物量的积累。因此,在华南地区退化荒坡的植被恢复过程中,可通过移栽幼苗的补苗方式并辅以地表植被和凋落物去除的管理,来促进乡土树种九节的定居;就锥栗而言,可采取人工播种的方式来辅助乡土树种的引入和幼苗定居。
- 孙中宇常斌杨龙陈燕乔王俊
- 关键词：幼苗更新锥栗
- 饮用水源水中藻类污染危害及检测研究现状被引量：4
- 2020年
- 在我国,水体富营养化程度日益加剧,给藻类生长繁殖提供了适宜的环境。近年来,藻类及其毒素污染引发的水体污染突发事件严重影响饮用水安全和人类健康。本文对源水中可能存在的藻类进行阐述,讨论其潜在危害,介绍目前藻类检测技术的研究现状,以期为水中藻类的控制提供参考。
- 陈继峰罗健梅骆延平李爱梅陈玲常斌
- 关键词：源水藻类污染
