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王颖

作品数：2 被引量：15H指数：1
供职机构：广东药学院食品科学学院更多>>
相关领域：文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇文化科学

主题

  • 2篇食品
  • 2篇教学
  • 2篇教学模式
  • 1篇学法
  • 1篇食品化学
  • 1篇食品化学课程
  • 1篇食品专业
  • 1篇课程
  • 1篇互动
  • 1篇化学课
  • 1篇化学课程
  • 1篇教学法
  • 1篇案例式
  • 1篇案例式教学
  • 1篇案例式教学法

机构

  • 2篇广东药学院

作者

  • 2篇龚玉石
  • 2篇王颖
  • 1篇李银霞
  • 1篇郭娟
  • 1篇毕水莲
  • 1篇侯方丽
  • 1篇胡坤
  • 1篇钟南京

传媒

  • 1篇农产品加工（...
  • 1篇大学教育

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
“自主 互动 应用”式教学模式在食品专业中的运用被引量：1
2014年
就目前食品专业学生培养方式所存在的弊端进行分析,基于食品行业应用性和实践性强的特点,从教学、考核和实习等环节怎样贯穿"自主、互动、应用"式教学模式提出一些具体的意见与措施。
龚玉石郭娟侯方丽钟南京王颖李银霞
关键词：互动教学模式食品专业
案例式教学法在食品化学课程教学中的应用被引量：14
2012年
以蛋白质的凝胶性质、淀粉的糊化和老化等难点、重点内容为例构建案例并进行分析,采用问题讨论、教师讲解等形式解释其基本概念和理论,以探索案例式教学模式与方法在食品化学课程教学中的应用。
胡坤龚玉石毕水莲王颖
关键词：食品化学案例式教学法教学模式
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