吴振国
- 作品数：3 被引量：1H指数：1
- 供职机构：巢湖学院更多>>
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- 相关领域：医药卫生生物学更多>>
- 降低不同果蔬农药残留的方法研究被引量：1
- 2017年
- 使用农药可以解决农产品的病虫害问题,有利于农业的发展。但农药残留在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒,因此有必要探究降低果蔬等农产品中农药残留的有效方法。本研究以小青菜、黄瓜、苹果等具有代表性的果蔬作为样品,通过清水浸泡洗涤法、热水浸泡法、淘米水清洗法、果蔬洗涤剂浸泡法、小苏打浸泡法、盐水浸泡法分别对其进行处理,利用农药残毒快速检测仪对其农药残留量进行检测。结果表明:为了降低果蔬农药残留,小青菜类的叶片型蔬菜宜采用盐水浸泡法,黄瓜类的块状型蔬菜宜采用淘米水浸泡法,苹果类的块状型水果宜采用小苏打浸泡法。该研究对日常生活有很好的指导意义。
- 张凤琴陈俊仿吴振国
- 关键词：果蔬农药残留
- 一种银耳发酵液酸奶的制作方法
- 本发明提供一种银耳发酵液酸奶的制作方法，是在牛奶中加入银耳发酵液并接入乳酸菌后发酵而成，其中银耳发酵液与鲜牛奶的体积比为1:6‑9。本发明不仅有效解决了银耳子实体周期长、产量低、受季节限制等问题，所采用的液体发酵法能够制...
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- 文献传递
- 银耳发酵液中银耳多糖的醇析条件优化
- 2017年
- 本课题以银耳发酵液为样品,以银耳粗多糖含量为评价指标,采用醇析法沉淀银耳多糖、蒽酮比色法测定银耳多糖含量对银耳发酵液中银耳多糖的醇析条件进行研究,为银耳多糖的进一步开发和利用提供参考。探讨了醇析温度、醇析时间、添加乙醇浓度对银耳发酵液中银耳多糖析出的影响,通过单因素实验确定了醇析的最佳条件。结果表明:银耳发酵液中银耳多糖适宜的醇析条件为醇析温度常温,醇析时间28 h,添加乙醇浓度90%。
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- 关键词：银耳多糖
