公共文化服务平台

郑秋丽: 作品数：20 被引量：165H指数：9; 供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心更多>>; 发文基金：国家大宗蔬菜产业技术体系建设项目北京市农林科学院青年基金国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

茉莉酸甲酯结合低温预贮对尖椒采后品质及生理特性的影响被引量：16: 2020年; 为探究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)结合低温预贮(low temperature conditioning,LTC)对采后尖椒果实生理生化指标的影响,本实验以‘金英达’尖椒为实验材料,将其置于5μmol/L MeJA溶液中浸泡10 min,晾干后置于10℃贮藏2 d后,转入4℃库中贮藏(MeJA+LTC复合处理组),以清水替代MeJA溶液作为LTC处理组,测定贮藏期间尖椒冷害指数、叶绿素含量、VC含量、丙二醛含量、抗氧化酶活力和基因表达量。结果显示:与4℃冷库贮藏和LTC单独处理的尖椒相比,MeJA结合LTC处理可以有效抑制尖椒冷害的发生,延缓尖椒果实叶绿素和VC含量的降低,减缓尖椒丙二醛的积累,保持细胞的完整性,同时提高了贮藏期间尖椒过氧化物酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶活性和基因表达量的表达。以上结果表明:经过MeJA结合LTC处理可以降低尖椒在贮藏期间冷害的发生,保持其贮藏品质,可以有效延长尖椒的货架期,为尖椒贮藏保鲜技术的应用提供理论依据。; 刘瑶郑秋丽左进华高丽朴刘婧史君彦李淼王清; 关键词：尖椒茉莉酸甲酯冷害采后生理特性

LED光照处理对豇豆采后贮藏品质和生理特征的影响被引量：14: 2018年; 为探究LED单色光照射对豇豆采后生理特征的影响,采用光照强度为40μmol·m^(-2)·s^(-1)的LED白光和蓝光两种单色光,在整个贮藏期照射处理豇豆,测定15℃贮藏条件下豇豆贮藏品质和生理特性的变化。结果表明:在15℃下,LED光照处理有效地延缓豇豆外观品质的下降和失重率的升高,抑制锈斑的产生和发展,减缓可溶性固形物和叶绿素的降解,抑制MDA的积累,有效维持细胞膜的完整性,保持较好的总酚含量,同时增强了POD和CAT抗氧化酶活性,减轻了活性氧对组织细胞的损伤,其中光照强度为40μmol·m^(-2)·s^(-1)LED白光的保鲜效果优于光照强度为40μmol·m^(-2)·s^(-1)LED蓝光。; 史君彦郑秋丽王清高丽朴左进华; 关键词：豇豆叶绿素

外源NO处理对黄瓜采后生理特性的影响被引量：11: 2018年; 以"北农佳秀"黄瓜为试材,采用0.1mmol·L^(-1)硝普钠(sodium nitroprusside,SNP)溶液浸泡黄瓜10min,研究了外源NO处理对黄瓜采后贮藏期间生理特性及品质的影响。结果表明:黄瓜在贮藏期间,丙二醛含量上升,硬度、可溶性固形物、维生素C、叶绿素等含量降低,而0.1mmol·L^(-1)硝普钠处理可有效保持黄瓜的品质,抑制丙二醛含量的上升,抑制硬度、可溶性固形物(TSS)、维生素C、叶绿素含量的下降,提高过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性,较好的维持黄瓜采后品质和营养价值。; 王云香王清高丽朴史君彦郑秋丽左进华; 关键词：硝普钠黄瓜采后生理

变温处理对豇豆采后生理特性的影响被引量：9: 2017年; 以豇豆为试材,采用变温贮藏(T1:4℃贮藏1d+室温贮藏;T2:4℃贮藏2d+室温贮藏;T3:4℃贮藏3d+室温贮藏,D1:4℃贮藏1d+10℃贮藏1d+室温贮藏,D2:4℃贮藏2d+10℃贮藏1d+室温贮藏,D3:4℃贮藏3d+10℃贮藏1d+室温贮藏;对照:室温贮藏)的方法,研究其对豇豆采后生理特征的影响。结果表明:与对照相比,变温贮藏可有效延长豇豆贮藏的货架期,其中T3和D3处理可有效维持较好的感官品质、可溶性固形物含量和叶绿素含量,抑制丙二醛(MDA)含量的积累。同时,可维持较稳定的过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和过氧化氢酶(CAT)活性,抑制活性氧自由基的产生,减轻过氧化损伤。因此,变温贮藏处理可有效地保持采后豇豆较好的生理特性。; 史君彦王清高丽朴王云香郑秋丽左进华; 关键词：豇豆货架期叶绿素多酚氧化酶

氯化钙对机械伤番茄果实生理特性的影响被引量：15: 2020年; 为研究氯化钙处理对具有机械伤的番茄果实生理特性的影响,本实验用1 mmol/L氯化钙(CaCl2)处理机械伤的番茄果实,将处理后的番茄于20℃贮藏,测定贮藏期间番茄生理品质和抗氧化酶活性的变化。结果表明:经过CaCl2处理含有机械损伤的番茄果实,可以维持番茄在贮藏期间的感官品质,降低腐烂率;与对照组相比,CaCl2处理可维持番茄果实的硬度和色度,延缓贮藏期间维生素C(VC)含量的下降;同时,抑制丙二醛(MDA)的积累,提高过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、多酚氧化酶(PPO)的活性。因此,1 mmol/L CaCl2处理具有机械损伤的番茄可以有效维持其在贮藏期间的品质,延长货架期。; 刘瑶左进华郑秋丽高丽朴史君彦王清; 关键词：番茄氯化钙机械损伤

1-MCP处理对油菜贮藏品质影响的研究被引量：8: 2017年; 为研究1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸处理对油菜贮藏品质的影响,本试验采用不同浓度(2、4、8μL/L)1-MCP熏蒸处理油菜,然后转入4℃下贮藏,测定其生理生化变化。结果表明:2μL/L 1-MCP处理对油菜贮藏起到较好的保鲜效果,1-MCP处理可有效维持油菜的贮藏品质,抑制色差a*和b*值的升高,延缓叶片褪绿转黄,维持叶绿素和维生素C含量,抑制丙二醛(MDA)含量的积累,同时增强了抗氧化酶(APX、POD和CAT)酶活性,减轻了活性氧代谢对组织的损伤。因此,2μL/L 1-MCP处理可有效保持油菜的贮藏品质。; 史君彦王清高丽朴郑秋丽左进华; 关键词：油菜叶绿素

臭氧处理对菠菜采后保鲜效果的影响被引量：32: 2018年; 以菠菜为试材,采用10%浓度臭氧处理菠菜,以0.03 mm PE膜包装袋包装(对照组)于(20±1)℃下贮藏,通过对其贮藏期间感官品质及生理指标的测定,研究臭氧对采后菠菜保鲜效果的影响。结果表明:臭氧处理可有效维持菠菜的感官品质,减缓水分散失和丙二醛(MDA)含量的上升程度;此外,臭氧可抑制菠菜叶绿素及维生素C含量的下降,提高其过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)及抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性,从而达到保鲜效果,延长菠菜的货架期。; 徐冬颖史君彦郑秋丽左进华高丽朴王清; 关键词：菠菜臭氧贮藏保鲜

低温预贮对青尖椒采后冷害的影响被引量：6: 2018年; 为研究低温预贮(Low temperature conditioning,LTC)对青尖椒果实冷害的影响,本实验将青尖椒分为两组处理,分别为对照组(4℃贮藏25 d)和LTC组(10℃贮藏2 d再放入4℃贮藏23 d),测定贮藏期间青尖椒果实的冷害指数、相对导电率、丙二醛、叶绿素、POD、APX和CAT等生理指标,探究LTC处理对青尖椒果实冷害发生的影响。研究结果表明,相对于直接将青尖椒放入冷库贮藏,LTC处理可更好抑制青尖椒冷害的发展,有效减缓青尖椒冷害指数的增加,抑制相对导电率的升高和丙二醛(MDA)含量的积累,延缓Vc和叶绿素含量的下降,提高青尖椒果实细胞内过氧化氢酶(CAT),过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性,提高青尖椒果实抗冷性,保存青尖椒的贮藏品质,延长青尖椒果实贮藏时间。; 刘婧郑秋丽左进华高丽朴李淼王清; 关键词：冷害

真空包装贮藏对平菇生理变化的影响被引量：3: 2017年; 为探究真空包装技术在平菇贮藏保鲜中的应用效果,本试验采用0.03 mm PE膜真空(包装袋内压力<5 k Pa^10 k Pa)包装,研究其在室温贮藏过程中的感官品质和生理变化规律。结果表明,采用真空包装可有效抑制平菇的褪黑、褐变以及气生菌丝体的生长,维持平菇的重量和色泽,延缓MDA含量的增加,减轻膜质过氧化损伤,抑制PPO酶活性,维持总酚含量,延缓了酶促褐变衰老,同时增强CAT活性,减少活性氧对平菇细胞组织的损害。因此,采用真空包装技术贮藏平菇,可延缓平菇的褪黑、褐变及衰老,维持其贮藏品质,延长货架期2 d^3 d。; 史君彦王清高丽朴王云香郑秋丽左进华; 关键词：平菇感官评分褐变总酚

蔬菜采后光控保鲜技术研究进展（英文）被引量：3: 2017年; 光控保鲜技术因其安全、绿色、环保、高效等优点,受到人们的广泛关注,成为近年来蔬菜采后保鲜领域的研究热点。其主要分为LED光保鲜,紫外光辐照保鲜和辐射保鲜三大类。该文系统的阐述了不同种类光控保鲜技术的作用机理,综述了国内外光控保鲜技术在蔬菜采后生理特性调控、营养品质的维持和微生物的控制等方面的研究进展,并对其未来的研究方向进行了展望。; 王真王清高丽朴王云香史君彦郑秋丽冀新然左进华; 关键词：生理特性

郑秋丽

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户反馈

郑秋丽

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户登录

用户反馈