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李勇
作品数:
2
被引量:35
H指数:2
供职机构:
吉首大学化学化工学院食品科学研究所
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发文基金:
植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室开放基金
湖南省科技厅科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
欧阳玉祝
植物资源保护与利用湖南省高校重...
吴道宏
吉首大学化学化工学院食品科学研...
郭鸿彬
吉首大学化学化工学院食品科学研...
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稳定性
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瓜籽
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八月瓜
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GC-MS
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GC-MS分...
1篇
超声提取
机构
2篇
吉首大学
作者
2篇
吴道宏
2篇
欧阳玉祝
2篇
李勇
1篇
郭鸿彬
传媒
2篇
食品科学
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1篇
2011
1篇
2010
共
2
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八月瓜籽中脂肪酸的超声提取及GC-MS分析
被引量:28
2010年
以乙醇、乙酸乙酯、正丁醇和丙酮为溶剂,采用超声辅助提取法提取八月瓜籽油。用GC-MS分析八月瓜籽油中脂肪酸的组成和含量,并对4种提取物的组成进行比较。结果表明:乙醇和乙酸乙酯提取的油脂质量较好,油脂提取率分别为19.23%和35.69%,从八月瓜籽油中分别检出11种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸主要为油酸和亚油酸,含量分别为71.97%和83.79%。
欧阳玉祝
李勇
吴道宏
田向荣
关键词:
八月瓜
GC-MS
超声提取
脂肪酸
路边青多酚的稳定性及其热降解动力学
被引量:7
2011年
研究pH值和温度对路边青多酚的稳定性影响及其路边青多酚的热降解动力学特征。结果表明:多酚质量浓度随pH值增加而增加,随温度的升高而减小。多酚的热降解反应符合一级反应动力学模型,动力学曲线线性关系良好。30~70℃条件下热降解反应的速率常数分别为0.0096、0.0115、0.0153、0.0175h-1和0.02h-1,表观活化能为15.6952kJ/mol。
欧阳玉祝
李勇
吴道宏
郭鸿彬
关键词:
多酚
稳定性
热降解动力学
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