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张一敏

作品数：183 被引量：817H指数：17
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 18个医药卫生
  • 18个农业科学
  • 17个经济管理
  • 17个生物学
  • 17个理学
  • 15个化学工程
  • 15个环境科学与工...
  • 14个文化科学
  • 13个自动化与计算...
  • 12个天文地球
  • 12个一般工业技术
  • 11个机械工程
  • 11个水利工程
  • 11个历史地理
  • 10个金属学及工艺
  • 10个动力工程及工...
  • 10个电子电信
  • 10个建筑科学
  • 10个交通运输工程

主题

  • 21个肉品
  • 20个肉品质
  • 20个牛肉
  • 19个宰后
  • 19个嫩度
  • 19个货架期
  • 18个蛋白
  • 18个猪肉
  • 18个胴体
  • 17个蛋白质
  • 17个淀粉
  • 17个屠宰
  • 17个气调
  • 17个气调包装
  • 16个代谢
  • 16个蛋白质组
  • 16个动物
  • 16个牛肉品质
  • 14个电刺激
  • 13个代谢产物

机构

  • 22个山东农业大学
  • 17个南京农业大学
  • 17个山东省农业科...
  • 17个中国农业大学
  • 16个吉林大学
  • 16个青岛农业大学
  • 16个中国农业科学...
  • 15个河北农业大学
  • 15个湖南农业大学
  • 15个甘肃农业大学
  • 15个新疆农业大学
  • 14个东北农业大学
  • 14个华中农业大学
  • 13个安徽省农业科...
  • 13个广西大学
  • 13个安徽农业大学
  • 13个河南省农业科...
  • 12个河北省农林科...
  • 10个北京工商大学
  • 8个滨州医学院

作者

  • 22个罗欣
  • 22个张一敏
  • 21个梁荣蓉
  • 20个毛衍伟
  • 16个朱立贤
  • 14个杨啸吟
  • 13个董鹏程
  • 12个孙宝忠
  • 11个曹兵海
  • 10个仲跻峰
  • 10个郭爱珍
  • 9个李海鹏
  • 9个李秋凤
  • 9个蓝贤勇
  • 9个黄必志
  • 9个李乔仙
  • 8个亐开兴
  • 8个金显栋
  • 7个吕文发
  • 7个刘建勇

传媒

  • 21个食品与发酵工...
  • 20个农业工程学报
  • 18个食品科学
  • 17个中国农业科学
  • 17个食品工业科技
  • 17个江苏农业科学
  • 16个食品科技
  • 16个畜牧与兽医
  • 15个中国兽医学报
  • 15个黑龙江畜牧兽...
  • 15个华北农学报
  • 15个生物技术通报
  • 15个饲料研究
  • 15个农业机械学报
  • 15个湖北农业科学
  • 13个中国农业科技...
  • 13个粮食与饲料工...
  • 11个分析化学
  • 10个林业科学
  • 10个生态学报
共 22 条 记 录，以下是 1-10
国家现代农业产业技术体系建设项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-37)
驴冻精技术研究、生产与应用推广
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 经济管理 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家肉牛牦牛产业技术体系项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 经济管理 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金
相关领域：农业科学 经济管理 生物学 轻工技术与工程 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金(SDAIT-12-011-09)
相关领域：轻工技术与工程 经济管理 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
山东省自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 农业科学 经济管理
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
公益性行业(农业)科研专项
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程 经济管理
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国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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