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周伟坚

作品数：15 被引量：55H指数：5
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目广东省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

合作作者

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华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 抗氧化活性 食品 抗氧化 多糖
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