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殷燕

作品数：7 被引量：104H指数：5
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家重大科学仪器设备开发专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

共 5 条 记 录，以下是 1-5
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：猪肉 保水性 牛肉 鸡肉 肉鸡
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院农业部畜产品加工重点实验室
研究主题：鸭肉 超声处理 法兰克福香肠 香肠品质 猪肉品质
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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