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千春录
作品数:
38
被引量:240
H指数:9
供职机构:
扬州大学旅游烹饪学院
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发文基金:
中国博士后科学基金
江苏省基础研究计划
江苏省高校自然科学研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
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合作作者
金昌海
扬州大学旅游烹饪学院
茅林春
浙江大学生物系统工程与食品科学...
赵宇瑛
长江大学园艺园林学院
林晨
扬州大学旅游烹饪学院
顾林
扬州大学旅游烹饪学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
共
5
条 记 录,以下是 1-5
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扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
浙江大学
研究主题:数值模拟 高校 水稻 影响因素 实证研究
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:近红外光谱 无损检测 主成分分析 食品 电子鼻
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵乳 益生菌 挥发性成分 乳品
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:贮藏 采后 食品工业 冷害 发酵
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
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