2024年7月23日
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谢跃杰
作品数:
14
被引量:78
H指数:6
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
国家科技支撑计划
国家兔产业技术体系建设项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
吕加平
中国农业科学院农产品加工研究所
闫坤
中国农业科学院农产品加工研究所
李洪军
重庆市特色食品工程技术研究中心...
胡鲜宝
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
张书文
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
共
4
条 记 录,以下是 1-4
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西南大学食品科学学院
研究主题:食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
中国农业科学院
研究主题:水稻 小麦 农业 玉米 烟草
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:挥发性风味物质 发酵过程 抗氧化剂 酸肉 风味特征
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 辐照 花生 小麦 食品
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
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