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刘胜男

作品数：2 被引量：16H指数：1
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心更多>>
发文基金：上海市自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

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上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心
研究主题：益生菌 嗜热链球菌 植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所
研究主题：微胶囊 食品 真空冷却 稳定性 毕赤酵母
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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