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张文海

作品数：3 被引量：11H指数：2
供职机构：福建安井食品股份有限公司更多>>
发文基金：江苏省产学研联合创新资金项目“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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福建安井食品股份有限公司
研究主题：包装袋 鱼糜制品 鱼糜 食品 火锅料
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
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