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李翔

作品数：15 被引量：34H指数：3
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：重庆市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 10个文化科学
  • 8个经济管理
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个自动化与计算...
  • 6个环境科学与工...
  • 5个理学
  • 3个机械工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个艺术
  • 2个历史地理

主题

  • 9个食品
  • 8个教学
  • 7个蛋白
  • 7个色泽
  • 6个低盐
  • 6个淀粉
  • 6个饮料
  • 6个蒸馏
  • 6个蒸馏萃取
  • 6个同时蒸馏
  • 6个同时蒸馏萃取
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  • 6个响应面法
  • 5个蛋白酶
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  • 5个营养
  • 3个单元法
  • 3个垫板
  • 3个电机
  • 3个电子调速

机构

  • 13个西南大学
  • 8个西南农业大学
  • 2个重庆大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院
  • 1个华中科技大学
  • 1个教育部
  • 1个四川省林业科...
  • 1个西南师范大学
  • 1个重庆市林业科...
  • 1个三峡库区植物...

资助

  • 9个博士科研启动...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个“十一五”国...
  • 8个中央高校基本...
  • 8个重庆市科技攻...
  • 8个重庆市自然科...
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  • 4个国家科技支撑...
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  • 4个国家级大学生...
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  • 3个教育部留学回...
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传媒

  • 10个西南师范大学...
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  • 6个西南农业大学...
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个食品科技
  • 5个饮料工业
  • 5个肉类研究
  • 4个中国酿造
  • 4个中国养兔
  • 4个食品工业
  • 4个包装工程

地区

  • 13个重庆市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
尚永彪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肌原纤维蛋白 兔肉 肌原纤维 功能特性 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何平
供职机构：重庆市林业科学研究院
研究主题：濒危植物 缙云卫矛 盐胁迫 种子萌发 长柄双花木
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨玲
供职机构：西南大学工程技术学院
研究主题：青花椒 热风干燥 油菜籽 花椒 采摘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨明金
供职机构：西南大学工程技术学院
研究主题：青花椒 采摘 热风干燥 微耕机 农业机械
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨仕
供职机构：西南大学
研究主题：摩托车 榨菜 收获机 田间 苎麻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘君
供职机构：西南大学
研究主题：防腐剂 乳酸链球菌素 柑桔 类柠檬苦素 提取纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏杨毅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王智勇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：大豆蛋白 浸提条件 酸角 饮料 油炸温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金凤
供职机构：西南大学
研究主题：腊肉 无硝 上色 油炸 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯大军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腌制 风味 絮状沉淀 矿泉水 矿泉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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