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李腾

作品数：3 被引量：19H指数：3
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金江西省主要学科学术和技术带头人培养计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 7个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个理学
  • 5个文化科学
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  • 4个环境科学与工...
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  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
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  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
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主题

  • 9个抗氧化
  • 9个抗氧化活性
  • 7个蛋白
  • 7个多酚
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  • 6个淡水
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  • 6个蛋白凝胶
  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉
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  • 5个多酚类
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  • 4个蛋白溶液
  • 4个蛋白质结构

机构

  • 10个南昌大学
  • 5个江西师范大学
  • 2个教育部
  • 1个江西大学
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  • 1个江西省农业科...
  • 1个浙江大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个云南农业大学
  • 1个北京市食品工...
  • 1个西南林业大学

资助

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  • 8个国家自然科学...
  • 7个江西省教育厅...
  • 6个江西省主要学...
  • 6个长江学者和创...
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传媒

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  • 5个南昌大学学报...
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  • 3个中国粮油学报
  • 3个江西食品工业

地区

  • 8个江西省
  • 1个云南省
  • 1个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
张秋婷
供职机构：南昌大学
研究主题：凝胶性 多糖 大豆分离蛋白 MALDI 亚临界
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴伟
供职机构：浙江大学
研究主题：米糠 大米 糙米 发芽糙米 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尧思华
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鸭血 微生物指标 肉味 加工废弃物 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶云花
供职机构：江西师范大学
研究主题：聚谷氨酸 鱼明胶 明胶 鱼油 哺乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
满泽洲
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼鳞明胶 微波技术 鱼鳞 鱼油 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文娟
供职机构：南昌大学
研究主题：黑灵芝多糖 挥发油 心肌损伤 巨噬细胞 糖尿病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 多糖 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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