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汪开拓

作品数：83 被引量：469H指数：12
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金重庆高校创新团队建设计划项目重庆市教育委员会科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 67个轻工技术与工...
  • 54个农业科学
  • 36个文化科学
  • 27个医药卫生
  • 24个生物学
  • 18个理学
  • 17个化学工程
  • 16个经济管理
  • 14个环境科学与工...
  • 11个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个社会学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学

主题

  • 40个活性
  • 37个抗氧化
  • 36个果实
  • 32个采后
  • 29个食品
  • 28个抗氧化活性
  • 28个教学
  • 25个蛋白
  • 25个三峡库区
  • 25个茉莉酸
  • 25个茉莉酸甲酯
  • 25个酶活性
  • 25个超声波
  • 24个多糖
  • 24个保鲜
  • 22个正交
  • 21个腐烂
  • 19个冷藏
  • 17个杨梅
  • 16个抑菌

机构

  • 65个重庆三峡学院
  • 12个南京农业大学
  • 7个西南大学
  • 4个三峡学院
  • 3个大理学院
  • 3个西南农业大学
  • 3个重庆大学
  • 2个北京林业大学
  • 2个海南大学
  • 2个教育部
  • 2个浙江万里学院
  • 1个贵州大学
  • 1个包头轻工职业...
  • 1个复旦大学
  • 1个东南大学
  • 1个电子科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个南京大学
  • 1个宁波大学
  • 1个甘肃农业大学

资助

  • 49个国家自然科学...
  • 49个重庆市教育委...
  • 38个重庆高校创新...
  • 34个重庆市自然科...
  • 23个教育部科学技...
  • 21个重庆市高等教...
  • 18个中国博士后科...
  • 14个国家科技支撑...
  • 13个重庆市教委科...
  • 11个“十一五”国...
  • 9个国家科技重大...
  • 8个高层次人才科...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个教育部“春晖...
  • 6个云南省应用基...
  • 6个国务院三峡工...
  • 6个江苏高校优势...
  • 6个重庆市科技攻...
  • 5个公益性行业(...

传媒

  • 30个食品与发酵工...
  • 29个食品工业科技
  • 27个安徽农学通报
  • 27个食品科技
  • 24个食品科学
  • 22个黑龙江畜牧兽...
  • 20个江苏农业科学
  • 16个西南农业学报
  • 16个三峡高教研究
  • 14个安徽农业科学
  • 14个园艺学报
  • 14个农产品加工（...
  • 13个食品研究与开...
  • 11个中国调味品
  • 11个农业工程学报
  • 11个湖北农业科学
  • 10个贵州农业科学
  • 10个西南师范大学...
  • 9个黑龙江畜牧兽...
  • 7个西北植物学报

地区

  • 63个重庆市
  • 10个江苏省
  • 2个云南省
  • 2个浙江省
  • 1个湖南省
  • 1个内蒙古
  • 1个海南省
共 82 条 记 录，以下是 1-10
韩林
供职机构：重庆三峡学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 响应面法优化 槟榔 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑永华
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：冷害 抗氧化活性 枇杷果实 贮藏 枇杷
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王兆丹
供职机构：重庆三峡学院
研究主题：三峡库区 羊肉 复合饮料 抗氧化活性 肉羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申连长
供职机构：重庆三峡学院生命科学与工程学院
研究主题：地方高校 食品科学与工程 食品专业 一体化 校企合作
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖云霞
供职机构：重庆三峡学院生命科学与工程学院
研究主题：杨梅 PRIMING 花色苷 桃果实 HPMC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐华丽
供职机构：重庆三峡学院
研究主题：复合饮料 枸杞多糖 枸杞 食品化学 三峡库区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙国英
供职机构：重庆三峡学院
研究主题：一体化 食品科学与工程 地方高校 《食品工程原理》 教学内容
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚海涛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：茉莉酸甲酯 木质化 草莓果实 冷藏 枇杷果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐双双
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：冷藏 木质化 枇杷果实 草莓果实 采后腐烂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马莉
供职机构：重庆三峡学院生命科学与工程学院
研究主题：蔗糖代谢 超声波辅助提取 超声波 白藜芦醇 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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