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胡慰望

作品数：30 被引量：367H指数：13
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 21个农业科学
  • 20个化学工程
  • 20个轻工技术与工...
  • 18个生物学
  • 16个医药卫生
  • 13个理学
  • 9个环境科学与工...
  • 8个经济管理
  • 8个文化科学
  • 5个建筑科学
  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个语言文字
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 16个食品
  • 14个蛋白
  • 13个饮料
  • 13个抗氧化
  • 12个多糖
  • 11个多酚
  • 10个中黄
  • 10个色素
  • 9个淀粉
  • 9个正交
  • 8个蛋白质
  • 7个凋亡
  • 6个代谢
  • 6个蛋白酶
  • 6个低糖
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 5个蛋白制备
  • 4个胆碱
  • 4个淡水

机构

  • 21个华中农业大学
  • 4个河南职业技术...
  • 3个武汉大学
  • 2个广东省农业科...
  • 2个教育部
  • 2个浙江大学
  • 2个河南师范大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个集美大学
  • 1个宁波大学
  • 1个河南大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个同济医科大学
  • 1个武汉生物工程...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个湖北大学
  • 1个浙江万里学院
  • 1个厦门大学

资助

  • 18个国家自然科学...
  • 10个国家科技支撑...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个湖北省自然科...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个湖北省科技攻...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个中国博士后科...
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  • 3个湖北省教育厅...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家重点基础...
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传媒

  • 16个食品科学
  • 15个食品工业科技
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  • 11个湖北农业科学
  • 9个农业工程学报
  • 9个食品科技
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  • 9个中国粮油学报
  • 9个中国食品学报
  • 8个中国农业科学
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  • 8个现代食品科技
  • 7个中国调味品
  • 7个营养学报
  • 6个安徽农业科学
  • 5个卫生研究
  • 5个粮食与饲料工...
  • 4个粮油食品科技

地区

  • 18个湖北省
  • 3个河南省
  • 2个浙江省
  • 1个安徽省
  • 1个福建省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
谢笔钧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵学慧
供职机构：华中农业大学
研究主题：黑曲霉 发酵 曲霉 原生质体 原生质体融合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨尔宁
供职机构：华中农业大学生命科学技术学院农业微生物学国家重点实验室
研究主题：原花青素 魔芋 魔芋精粉 萃取剂 莲房原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张家年
供职机构：淮北师范大学
研究主题：稻谷 情报 吸湿 易访问性 等温线
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡耀星
供职机构：武汉生物工程学院生物工程系
研究主题：酯化反应 葡甘聚糖 胶原蛋白 鱼鳞 魔芋葡甘聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡敏
供职机构：华中农业大学
研究主题：魔芋 魔芋精粉 魔芋葡甘聚糖 捻转血矛线虫 银杏叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王清章
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 贮藏 保鲜 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭军
供职机构：华中农业大学
研究主题：稻谷 吸湿 装饰材料 抗氧化 枸杞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞鹏
供职机构：华中农业大学
研究主题：酸泡菜 乳酸菌 发酵 提纯 红麻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何静仁
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：花色苷 紫薯 多酚 富硒 苦瓜籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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