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顾正彪

作品数：264 被引量：1,851H指数：23
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

  • 103个江南大学
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  • 4个盐城工学院
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  • 2个中国人民解放...
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资助

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传媒

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地区

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  • 2个安徽省
  • 2个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
  • 1个天津市
  • 1个广西
  • 1个河北省
共 116 条 记 录，以下是 1-10
洪雁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 变性淀粉 黄原胶
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李兆丰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 马铃薯渣 接枝共聚
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程力
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 马铃薯渣 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 理化性质
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李才明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 酶法制备 淀粉分支酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
班宵逢
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：异源表达 湿米粉 酶法制备 钙离子 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洪兴
供职机构：盐城工学院
研究主题：焦糖色素 自动化 芦根 食用安全性 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯涛
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：凉粉草胶 直链淀粉 风味物质 固相微萃取 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴加根
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：淀粉 丙烯腈 接枝共聚物 变性淀粉 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雅媛
供职机构：广西农业科学院
研究主题：米粉 马铃薯 板栗 木薯 去皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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