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骆海平
作品数:
4
被引量:17
H指数:2
供职机构:
广东省食品工业研究所
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发文基金:
广州市番禺区科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
徐勇
广东省食品工业研究所
梁丽敏
广东省食品工业研究所
王欣
广东省食品工业研究所
寇秀颖
广东省食品工业研究所
吴胜旭
广东省食品工业研究所
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徐勇
供职机构:广东省食品工业研究所
研究主题:广式腊肉 过氧化值 玉米醇溶蛋白 脱色 广式腊肠
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
梁丽敏
供职机构:广东省食品工业研究所
研究主题:玉米醇溶蛋白 广式腊肉 过氧化值 广式腊肠 色泽
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王欣
供职机构:广东省食品工业研究所
研究主题:过氧化值 广式腊肉 广式腊肠 色泽 VC
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
寇秀颖
供职机构:中国农业科学院油料作物研究所
研究主题:共轭亚油酸 Α-淀粉酶抑制剂 乳酸菌 响应面 DSC
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
吴胜旭
供职机构:广东省食品工业研究所
研究主题:响应面 抗性糊精 广式腊肉 酸价 水解酶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
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