2024年8月15日
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黄晓杰
作品数:
48
被引量:391
H指数:11
供职机构:
辽宁医学院食品科学与工程学院
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发文基金:
辽宁省科技厅科技攻关项目
辽宁省教育厅高等学校科学研究项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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农业科学
医药卫生
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合作作者
冯叙桥
辽宁省食品质量与安全学会辽宁沈...
赵宏侠
辽宁医学院食品科学与工程学院
张春红
沈阳农业大学食品学院
郭雪松
辽宁医学院食品科学与工程学院
王娜
沈阳农业大学食品学院
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冯叙桥
供职机构:渤海大学
研究主题:贮藏 保鲜 1-MCP 果蔬 食品
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赵宏侠
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:鲜枣 保鲜 鲜切苹果 保鲜效果 气调包装
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所获资助
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张春红
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
郭雪松
供职机构:辽宁医学院
研究主题:食品科学与工程专业 高校创新创业教育 创新创业教育 创新创业 玉米黄浆
发表作品
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王娜
供职机构:辽宁省农业科学院
研究主题:水稻 玉米 植物内生菌 番茄 次生代谢产物
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吴晓萌
供职机构:辽宁医学院
研究主题:玉米黄浆 采后 水杨酸处理 水杨酸 生理生化特性
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孙焕
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 中性蛋白酶 谷氨酰胺转胺酶 功能性 复合改性
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石国英
供职机构:辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题:桑葚 果浆 花色苷 动力学 热降解动力学
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赵增煜
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:高直链玉米淀粉 食品中应用 生产工艺 糊化特性 酸变性淀粉
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徐方旭
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:蛹虫草 乙烯 1-甲基环丙烯 虫草素 1-MCP
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