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刘云

作品数：149 被引量：624H指数：13
供职机构：西南林业大学更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金国家自然科学基金教育部重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 87个轻工技术与工...
  • 77个农业科学
  • 55个生物学
  • 51个医药卫生
  • 44个化学工程
  • 43个文化科学
  • 38个经济管理
  • 30个环境科学与工...
  • 27个理学
  • 21个自动化与计算...
  • 13个一般工业技术
  • 12个建筑科学
  • 9个动力工程及工...
  • 7个天文地球
  • 7个电气工程
  • 6个石油与天然气...
  • 5个交通运输工程
  • 5个社会学
  • 5个艺术
  • 4个矿业工程

主题

  • 50个活性
  • 45个抗氧化
  • 42个响应面
  • 39个营养
  • 35个植物
  • 33个食品
  • 33个响应面法
  • 33个果实
  • 33个发酵
  • 32个抗氧化活性
  • 31个饮料
  • 31个营养成分
  • 28个多酚
  • 28个正交
  • 27个多糖
  • 25个蛋白
  • 25个学成
  • 23个正交试验
  • 21个野生
  • 16个性状

机构

  • 81个西南林业大学
  • 23个西南林学院
  • 12个四川农业大学
  • 11个教育部
  • 7个中国科学院
  • 7个国家林业局
  • 4个东北林业大学
  • 4个北京林业大学
  • 4个南京林业大学
  • 4个南昌大学
  • 4个云南大学
  • 4个云南农业大学
  • 3个中国林业科学...
  • 3个保山市林业技...
  • 2个江西师范大学
  • 2个西昌学院
  • 2个西南农业大学
  • 2个中国林业科学...
  • 2个中国农业大学
  • 1个广西农业科学...

资助

  • 64个云南省教育厅...
  • 59个国家自然科学...
  • 26个国家科技支撑...
  • 22个云南省应用基...
  • 21个教育部重点实...
  • 18个云南省重点学...
  • 18个国家林业公益...
  • 18个云南省科技厅...
  • 17个云南省科技计...
  • 16个云南省自然科...
  • 13个引进国际先进...
  • 12个国家重点基础...
  • 12个博士科研启动...
  • 12个西南地区生物...
  • 11个云南省教育厅...
  • 10个“十一五”国...
  • 10个国际科技合作...
  • 10个云南省森林灾...
  • 9个国家级大学生...
  • 9个国家重点实验...

传媒

  • 44个西南林业大学...
  • 37个西部林业科学
  • 34个食品工业科技
  • 30个食品研究与开...
  • 27个安徽农业科学
  • 24个食品科学
  • 24个江苏农业科学
  • 23个北方园艺
  • 23个中南林业科技...
  • 21个西北林学院学...
  • 21个贵州农业科学
  • 20个西南林学院学...
  • 19个西南农业学报
  • 19个云南农业大学...
  • 17个食品与发酵工...
  • 17个中国南方果树
  • 16个食品科技
  • 16个林业调查规划
  • 15个中国调味品
  • 14个食品与机械

地区

  • 79个云南省
  • 12个四川省
  • 2个江西省
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
共 104 条 记 录，以下是 1-10
阚欢
供职机构：西南林业大学
研究主题：核桃仁 多酚 熊果苷 抗氧化活性 响应面法
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赵平
供职机构：西南林业大学
研究主题：越桔 熊果苷 咖啡酰 抗氧化活性 营养成分
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范方宇
供职机构：西南林业大学
研究主题：微胶囊 刺梨 喷雾干燥 茶油 生物炭
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张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 多糖 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭磊
供职机构：西南林业大学
研究主题：美味牛肝菌 响应面法优化 多糖 核桃仁 挥发性风味物质
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唐军荣
供职机构：西南林业大学
研究主题：云南松 越桔 膏桐 组培苗 金花茶
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张瑶
供职机构：昆明理工大学
研究主题：枇杷酒 香气成分 气相色谱-质谱联用 高校 陈酿
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蒲彪
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：泡菜 乳酸菌 四川泡菜 花椒 青花椒
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但汉龙
供职机构：西南林业大学
研究主题：超声辅助提取 响应面法 超声辅助 多酚 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娜
供职机构：西南林业大学
研究主题：响应面法 O 咖啡酰 越桔 熊果苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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