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张永凤

作品数：13 被引量：62H指数：5
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省重大科技专项计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 12个生物学
  • 11个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 8个理学
  • 5个经济管理
  • 4个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 2个自然科学总论
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律

主题

  • 13个发酵
  • 9个果酒
  • 8个活性
  • 6个细菌纤维
  • 6个细菌纤维素
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个生物活性
  • 5个食醋
  • 5个纤维素酶
  • 4个电子舌
  • 4个动力学
  • 4个动力学研究
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 4个液相色谱
  • 3个袋泡茶
  • 3个低聚糖
  • 3个底料
  • 3个对刺

机构

  • 11个贵州大学
  • 5个贵州省发酵工...
  • 4个河南科技学院
  • 1个河南职业技术...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国科学院
  • 1个中国科学院研...
  • 1个新乡职业技术...
  • 1个安顺职业技术...
  • 1个贵州省果树科...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个苏州民惠食品...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 6个贵州省科学技...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个贵州省科技计...
  • 5个贵州省科技厅...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个贵州省重大科...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个贵州省农业攻...
  • 3个贵州省自然科...
  • 3个贵州省科技厅...
  • 3个贵州省农业重...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个教育部“春晖...
  • 2个贵州省科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个贵州省科技支...

传媒

  • 12个酿酒科技
  • 10个食品研究与开...
  • 9个中国调味品
  • 9个中国酿造
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 7个食品科技
  • 7个贵州农业科学
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  • 6个食品工业
  • 5个江苏食品与发...
  • 4个酿酒
  • 4个食品与机械
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  • 4个江西食品工业
  • 3个安徽农业科学
  • 3个天然产物研究...
  • 3个山地农业生物...
  • 3个西南农业学报

地区

  • 11个贵州省
  • 2个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
卢红梅
供职机构：贵州大学
研究主题：食醋 细菌纤维素 木醋杆菌 酱香型 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何绪晓
供职机构：贵州省果树科学研究所
研究主题：火龙果 细菌纤维素 低温贮藏 采后生理 1-MCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓振坤
供职机构：苏州民惠食品有限公司
研究主题：细菌纤维素 发酵生产 澄清剂 非生物 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤娟
供职机构：河南科技学院信息工程学院计算机科学系
研究主题：细菌纤维素 发酵生产 醋酸菌 分离纯化 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭书明
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 猕猴桃 发酵 复合饮料 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞露
供职机构：贵州大学
研究主题：保质 南方水稻黑条矮缩病毒 发酵 水豆豉 病毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁筑红
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 辣椒 刺梨果汁 果渣 对刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗锦洪
供职机构：贵州大学
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 食醋 醋酸菌 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白爱琴
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：耐热机制 耐高温酵母 微生物 细菌纤维素 酒精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄永光
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型白酒 发酵过程 白酒 低度白酒 低度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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