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张瑞妮

作品数：9 被引量：74H指数：5
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 7个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个活性
  • 9个抗氧化
  • 9个活性肽
  • 8个抗氧化活性
  • 8个活性研究
  • 7个酶解
  • 6个蛋白
  • 6个多酚
  • 6个饮料
  • 6个绿豆
  • 6个绿豆蛋白
  • 6个抗氧化活性肽
  • 6个抗氧化肽
  • 5个蛋白质
  • 5个多酚提取
  • 5个羊奶
  • 5个羊奶粉
  • 5个营养
  • 5个营养成分
  • 4个动物

机构

  • 13个陕西师范大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个安康学院
  • 1个华东理工大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个南阳师范学院
  • 1个信阳师范学院

资助

  • 6个国家科技部农...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个国家农业科技...
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  • 4个陕西省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个陕西省农业科...
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  • 1个广东省科技攻...
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  • 1个引进国际先进...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 9个农产品加工（...
  • 6个江西农业大学...
  • 5个食品科学
  • 5个天然产物研究...
  • 5个农产品加工（...
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个西北农林科技...
  • 2个陕西师范大学...
  • 2个保鲜与加工
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国乳品工业
  • 1个华北农学报
  • 1个精细石油化工
  • 1个河北农业大学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个包装与食品机...

地区

  • 13个陕西省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
张海生
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：蜂蛹 抗氧化 柿子 分离纯化 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泽炎
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化肽 抗氧化活性肽 绿豆 分离纯化 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵换霞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化肽 红枣 酶解 扁杏 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许珊
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 干制技术 活性研究 抗氧化肽 抗氧化活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜晓旭
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：分离纯化 糖蛋白 纯化 羊奶粉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张怡
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：脂肪 羊奶粉 羊奶 贮藏期间 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琴
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：干制技术 红枣 活性研究 抗氧化肽 抗氧化活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙键
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：绿豆 抗氧化肽 抗氧化活性肽 活性研究 绿豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张富新
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊乳 羊奶 乳酸菌 羔羊皱胃酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾润芳
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊奶 脂肪 羊奶粉 稳定性 哺乳动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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