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徐玉红

作品数：6 被引量：24H指数：2
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：国家大学生创新性实验计划项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 5个农业科学
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  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
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  • 2个动力工程及工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 8个淀粉
  • 8个小麦
  • 8个面粉
  • 7个响应面
  • 7个酶解
  • 7个Α-淀粉酶
  • 6个动力学
  • 6个小麦面粉
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋白变性
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白质分子
  • 3个得率
  • 2个代谢
  • 2个代谢调控
  • 2个代谢通量
  • 2个代谢通量分析
  • 2个氮溶解指数

机构

  • 8个合肥工业大学
  • 3个教育部
  • 1个安徽工学院
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个浙江万里学院
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  • 1个安徽大平工贸...

资助

  • 7个国家大学生创...
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  • 3个安徽省科技攻...
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  • 3个安徽省“十一...
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  • 2个安徽省科技厅...
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传媒

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  • 2个中国农业科学
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  • 2个微生物学报
  • 2个生物学杂志
  • 2个中国禽业导刊
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品与机械

地区

  • 8个安徽省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
钟昔阳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 小麦面筋蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张淑芬
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：酶解 小麦粉 脂肪替代物 Α-淀粉酶 小麦面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴欣
供职机构：合肥工业大学
研究主题：油条 酶解 小麦粉 脂肪替代物 蛋白质及其组分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 发酵 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨积东
供职机构：合肥工业大学
研究主题：Α-淀粉酶 谷朊粉 小麦面粉 动力学 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王士雷
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：响应面法优化 复合磷酸盐 工艺参数 小麦面粉 茯苓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤玉清
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：Α-淀粉酶 小麦面粉 动力学 发酵条件 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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