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朱文旭

作品数：2 被引量：0H指数：0
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合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶A
  • 3个乙酸
  • 2个德国人
  • 2个新鲜度
  • 2个压力控制
  • 2个燕麦
  • 2个氧化硫
  • 2个液化酶
  • 2个乙酸异戊酯
  • 2个易感
  • 2个异戊酯
  • 2个因素及控制
  • 2个乳杆菌
  • 1个代谢调控
  • 1个蛋白水解
  • 1个蛋白水解物
  • 1个蛋白质提取
  • 1个蛋白组

机构

  • 3个广州珠江啤酒...
  • 2个中国食品发酵...
  • 1个华南理工大学

资助

  • 2个广东省科技计...
  • 2个广州市海珠区...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 3个啤酒科技
  • 3个中外酒业
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个酿酒科技
  • 1个“食品加工与...
  • 1个第二十届(2...

地区

  • 3个广东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
刘静
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：乙酸 菌种 小麦啤酒 啤酒 测试仪
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涂京霞
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 麦汁 纯生啤酒 白啤酒 大麦麦芽
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李惠萍
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 麦汁 纯生啤酒 啤酒工业 蛋白酶A
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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